Ажурные виды аспарагуса из семейства спаржевых обладают безграничной сферой для декоративного применения. По классификации насчитывают более 300 видов изящных растений. Такое многообразие позволяет создавать удивительные композиции и миксы для украшения интерьера. Есть выносливые разновидности для выращивания на открытых участках. Красиво смотрятся длинные обрамляющие ветви в букетах с альстромериями, придавая роскошный лоск.
Какие бывают виды аспарагуса
Вечнозеленые многолетники отличаются разнообразием форм и размеров. Растения достаточно неприхотливы и красиво растут как:
Напоминают необыкновенный гибрид елочек и папоротников или облачко из тончайших паутинок. Несмотря на иллюзию внешней колючести, зелень отличается эластичностью.
Аспарагусы применяются в интерьерном фитодизайне, для оформления букетов, в качестве декоративных и съедобных растений на участке. Большинство окультуренных аспарагусов выращивают:
- в домашних помещениях;
- на террасах;
- на лоджиях;
- в зимних садах и оранжереях;
- в офисах с Смитиантами.
Аспарагус прекрасно поглощает пыль и очищает воздух. Широко используется в общественных зданиях — садиках, школах, больницах, библиотеках.
Существует ряд холодостойких видов, которые комфортно себя чувствуют на открытых зонах при соблюдении полутени в жару. Их культивируют в условиях мягкого климата. В умеренных широтах на улице можно высаживать аспарагус Мейера и Шпренгера.
На фоне стандартных растений аспарагус отличается необычными листочками. Кустики напоминают елочку за счет множественных иголочек-листиков. Есть съедобный вид — это известная многим спаржа.
Комнатные разновидности
Для разведения дома подходят компактные аспарагусы в виде полукустарников с перистыми листьями и экзотические виды с нитями в форме лиан. Пышные густые формы применяют для каскадного или вертикального озеленения. Для этого их выращивают в:
- ампелях;
- цветочницах;
- горшках и кадках;
- напольных подставках;
- массивных кашпо.
Филигранная нежная листва выглядит оригинально, добавляет в дизайн легкость и оживляет интерьер. Оптимальная высота от 50 сантиметров до 1,5 метра.
Аспарагус Шпренгера
Один из самых популярных видов для украшения интерьеров. Родина — Южная Африка. Густоцветковый аспарагус высаживается как ампельное растение, выставляется на подставки и специальные площадки. Пышной изысканной зеленью флористы декорируют цветочные букеты.
Для аспарагуса Шпренгера характерны такие отличительные черты:
- ниспадающие ветви тонкие и удлиненные;
- окраска ярко-зеленая;
- цветки миниатюрные и ароматные;
- плоды — алые ягодки, как вишенки.
Аспарагус Мейера
Необыкновенно красиво растение смотрится при украшении высоких помещений, магазинных витрин, зимних садов. Имеет вид пышного травянистого полукустарника. Главное достоинство — пушистые побеги, как хвостики зверьков -лисиц или кошек. Какие особенности:
- форма побегов прямая, свечковидная;
- высота до 50 сантиметров;
- у основания центральные стволы одревесневают;
- крона расширенная;
- много боковых ветвей, отходящих горизонтально;
- кладодии выполнены в форме тоненьких иголочек;
- листья полностью покрывают побеги;
- цветение летном;
- цветки белые обильные с тонким ароматом.
По форме цветочки напоминают крохотные колокольчики — не более 5 мм. в длину, расположены в пазухах. После самоопыления можно увидеть бордовые круглые ягодки до одного сантиметра.
Эфиопский
Происходит из Южной Африки. Характерные признаки:
- побеги голые и обильно ветвящиеся;
- филлокладии сформированы одиночно или пучками;
- листочки редуцированы и выглядят как шиловидные чешуйки;
- цветы мелкие в нежно-розовых и белых оттенках.
Серповидный
Выглядит, как настоящая лиана. Второе название — Фалькатус. Формирует высокие зеленые стены или колонны, оплетая опоры. В оранжереях вырастает до 4 −7 метра, на природных ареалах Индии и Шри-Ланки до 15 метров.
Прекрасно смотрится в просторных помещениях. Цветоводы называют его домашней лианой. Ниспадающие длинные филлокладии образуют пышную крону. Высокорослые побеги отличаются сильными разветвлениями.
Летом превосходно растет в кадушках на свежем воздухе при умеренном затенении. Прямое попадание солнца крайне нежелательно. Хорошо переносит похолодания — возможно содержать на балконах и лоджиях. Побеги покрывают колючки в форме крючков, поэтому лиана цепляется за опору, взбирается по деревьям к свету.
Куст располагают на специальной подставке. В период цветения радует изящными белыми цветочками с нежным запахом.
Какие особенности присущи:
- быстрый интенсивный рост и разрастание;
- листочки слабо развитые в форме чешуек;
- кладодии ланцетовидные или серповидные, располагаются на вершинах побегов;
- длина кладодий до десяти сантиметров, ширина 5мм.;
- окраска кустиков ярко-изумрудная.
Кусты нуждаются в подрезке. Вырезают ослабленные, больные стебли. После процедуры повышается кустистость.
Формируют как густой кустарник или удлиненную лиану. Лиановидным кустикам необходима подпорка, леска для фиксации и обвивания. Для подвязывания используют бамбуковые опоры.
Цветение начинается в июне и длится по август. Цветочные кисти до 6-8 сантиметров образуют белоснежные небольшие цветочки по 5-7 на каждом цветоносе. После опыления созревают буроватые ягодки
Аспарагус перистый
Вьющийся многолетник имеет вид пышного полукустарника -самого грациозного из всех аспарагусов. Название отражает его внешний вид. Ажурные зеленые облака покрыты перьями, образуя густой куст.
- любит тепло;
- нуждается в достаточном количестве влаги;
- опрыскивания водой — обязательный момент в культивации.
Ниспадающие ветвящиеся побеги собраны в пучки. На веточках вырастает множество редуцированных тоненьких листочков-иголочек. Цветочки маленькие, распускаются по одному или попарно. Превращаются в плоды-ягодки черного цвета. В природе произрастает в Африке на уровне гор и в саванне.
Для домашнего цветоводства применяют карликовые сорта. Стильный вид вечнозеленой кружевной кроны аспарагуса привлекает пышностью и необычностью форм, придает легкость и оживление. Имеет второе название щетинковидный за выраженный ветвящийся вид.
Основные побеги красиво изгибаются, придавая полукустарнику удивительную декоративность. На ветвях есть чешуйчатые листочки-крошки длиной по 5 мм. Из пазух отходят нитевидные веточки, вырастающие до 1,5 сантиметров.
За счет горизонтально расположенных боковых побегов ветви имеют выраженное сходство с листьями папоротников. Цветения в домашних условиях практически не бывает.
Спаржевидный
Вьющийся многолетник вырастает до размеров кустов. Для декора его высаживают в подвесные вазоны или корзины. Для ветвей создают опоры. Флористы включают изящные стебли в букетные композиции. Веточки длительно не вянут и сохраняют свежий вид.
- в высоту побеги достигают 1- 3 метров;
- стебли имеют светлую окраску и насыщенно-зеленые филлокладии яйцевидной формы;
- на всем протяжении кустики обильно покрыты пучками небольших кладодий;
- цветки белоснежные мелкие;
- ягоды с ароматом апельсина окрашены в ярко-оранжевый цвет.
У этого вида самые толстые вьющиеся филлокладии. Нуждаются в опоре и подпорках.
Аспарагус тончайший
Выглядит изысканно-оригинально. Разреженные листовые иголочки создают изящный ажур. Растение напоминает по форме перистый вид. Декоративное описание:
- длина ветвей до 1,5 метра;
- листва воздушно-кружевная;
- окраска насыщенно-изумрудная.
Аспарагус медиолойдес
Служит декором в букетных композициях. Срезанные ветви долго сохраняют насыщенность цвета и свежесть. Среди неоспоримых декоративных плюсов -густо ветвящиеся раскидистые побеги.
- прямые высокие побеги;
- густо ветвящиеся стебли.
Пирамидальный
Внешне напоминает можжевеловый куст. Притягивает взоры нежной ажурностью. Основные ветви похожи на лапы можжевельника.
Имеет вид полукустарника в форме пирамиды:
- Побеги растут вертикально до 1,5-1,7 метров в высоту;
- Крона массивная и пышная устремлена вверх;
- Окраска насыщенно-зеленая;
- Высота растения 1 метров;
- Обхват в диаметре до 50 сантиметров.
Высаживают в переносные контейнеры. Летом переставляют на лоджию или балкон. Украшают пушистой зеленью террасы и веранды.
Виды для парковых и садовых зон
Садоводы давно выращивают определенные аспарагусы на улице, чтобы использовать в пищу и создавать зеленые акценты. Экзотические растения притягивают взоры пышной текстурой.
Для открытых клумб и грядок подходят такие разновидности:
Аспарагус съедобный
Зеленая спаржа. Ценность многолетника в питательных деликатесных стволах. Побеги — кладовая витаминов и минералов. Широко применяется для салатов и приготовления полезных блюд. Уровень белка доходит до 1,1 −1,4%.
Выращивается как украшение на клумбах и в цветниках. Хорошо переносит пересадку. Растет на 1 месте 16-20 лет и более. За этот период формирует около 50 побегов. Нуждается в питательной и удобренной почве.
Аспарагус обыкновенный
Выходец из Северной Африки отлично растет в умеренных широтах. Активно используется ландшафтными дизайнерами для украшения садов, парков, придонной зоны. Отбеленные мясистые побеги — вкусный и полезный гарнир. Едят в отварных и жареных блюдах. Побеги спаржи — ценный источник лизина.
Отвары из корней применяют при сердечной патологии, для очистки крови, избавления от отеков и в лечении циститов. Известен как:
- спаржа;
- садовый аспарагус;
- аптечная спаржа.
Высота кустарника доходит до 1,5 метров. От гладких стволов отрастают нитевидные кладодии, которые собираются в пучки по 4-6 шт. В период цветения появляются светло-желтые маленькие цветочки. Обильно покрывают центральные стволы и боковые побеги. Является морозостойким и влаголюбивым. Нуждается в питательных плодородных землях. Не любит закисленные участки.
Из огромного разнообразия аспарагусов можно подобрать интересные решения для украшения обстановки дома и придания уюта. Кружевные питомцы быстро вырастают в зеленые стенки и затейливые перегородки. С помощью садовых сортов можно создать живописные ландшафтные дизайны. Изящные букетные виды оттеняют многоцветность композиций.
Сейчас читают:
Главный агроном общества с ограниченной ответственностью «Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств „Кузнецовская“», Иловлинский район Волгоградской области.
Аспарагус – великолепный представитель флоры субтропиков. Произрастает как в домашних условиях, так и на садовых участках.
Любит большое количество солнечного света, легко переносит засуху.
Некоторые виды применяются в кулинарии и считаются деликатесом. Есть и лечебные подвиды спаржи. Их стебли содержат витамины и микроэлементы.
Описание растения
Аспарагус (Asparagus) – многолетнее растение. Ранее данный представитель флоры относился к семейству Liliaceae. Но, на сегодняшний момент, спаржевые культуры выделяют в отдельное семейство. Поэтому сейчас Аспарагус относится к семейству Asparagaceae.
Активно произрастает в Европе, Сибири, Кавказе, КНР, Австралии, США, на побережье Средиземного моря. Может быть раскидистым полукустарником, изумрудной травой или лианой. Ветви Аспарагуса достигают в высоту более 150 см. Они наделены небольшими уплощенными веточками с пучковидными кладодиями.
Кладодии расположены на стеблях и чешуевидных листочках. Листики миниатюрные, недоразвитые или отсутствуют полностью. На штамбе находятся твердые шпорцы. Растение имеет хорошо развитую корневую систему.
Аспарагус виды и названия
Род этого представителя флоры включает в себя более 300 различных видов. 
Их всех объединяет единый ритм произрастания. На стартовом этапе роста будущие побеги формируются в подземной почке. Далее побега начинает постепенно увеличиваться. Но новые органы на стебле не формируются.
Поэтому при формировании кроны побеги перестают расти. Корневая система снова начнет формировать подземные почки. Такую особенность при выращивании Аспарагуса необходимо учитывать перед выращиванием. Все подвиды данного представителя флоры подразделяются на комнатные и садовые.
Комнатные представители
Комнатные виды спаржи отлично приживаются в домашних условиях. Такие растения могут произрастать в глубоких горшках, широких плошках на подоконниках. В основном их устанавливают рядом с окнами или в светлых просторных лоджиях.
Грунт для таких растений выбирают нейтральный или слабокислый. Подкормки вносят вместе с поливами. Поливы производят по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Что касается болезней, которым подвержен аспарагус и вредителей, то подробную информацию можно найти здесь.
К основным комнатным подвидам относят:
Аспарагус Мейера (Asparagus meyeri) – разновидность аспарагусов, представляющее собой небольшой кустарник. Произрастает по всей Азии. В высоту достигает не более 40-50 см. Имеет ветвистую структуру, разрастающуюся до 6 м в ширину. Боковые побеги являются кладодиями. Благодаря удобному расположению завязей, данного представителя флоры прозвали «лисьим хвостиком».
Аспарагус Перистый (Asparagus plumosus) – вечнозеленый многолетник. Имеет изящные вьющиеся ветви. Листочки выглядят в виде миниатюрных чешуек. Стебли изогнутые, представляют собой филлокладии, произрастающие в форме пучков. Цветки миниатюрные, белоснежные. После цветения формируются сине-черные плоды.
Аспарагус Серповидный (Asparagus falcatus) – лиана или полукустарник с вьющимися стеблями. При хорошем уходе в высоту достигает 5-7 м. Имеет одеревеневшие ветви с небольшими колючками в виде крючков. С их помощью растение цепляется за опоры и карабкается к солнечному свету. Произрастает данный представитель флоры в гористой местности Азии.
Аспарагус Шпренгера (AsparagusdensiflorusSprengeri) – полукустарник с разветвленными стеблями. В высоту достигает 40-50 см. Побеги растения удлиненные, достигающие 1,5 м. образуют узколанцетные кладодии изумрудного оттенка. Листочки миниатюрные, чешуйчатые. Цветет растение миниатюрными белоснежными цветочками, собранными в метельчатые соцветия. После цветения формируются овальные плоды бордового оттенка.
Аспарагус – яркий представитель семейства Спаржевых, который часто в последнее время выделяют в отдельный род Аспарагусовых. Это растение успешно выращивается в садовых условиях. Его некоторые виды используются в кулинарии.
Из истории появления
История выращивания спаржи насчитывает более трех тысяч лет. Египтяне считали аспарагус божественным и были твердо убеждены в том, что растение очень сильно влияет на продолжение человеческого рода.
Древние греки и вовсе подкладывали ростки спаржи в постель молодоженам, чтобы они смогли скорее зачать ребенка.
Декоративный аспарагус выглядит очень необычно
Во времена Древнего Рима растение перестало использоваться исключительно в качестве ритуального атрибута и стало активно употребляться в пищу. Долгое время овощ не был доступен простолюдинам и подавался только к столу римского императора. Когда продукт в 15 веке попал в Европу, он тоже длительное время был недоступен простым смертным.
Важно! В современном мире хоть и остаются люди, которые не знают, что аспарагус и спаржа – это в принципе одно и то же растение, выращивание аспарагуса в саду является вполне обычным явлением. Подать спаржу к столу имеет возможность любой желающий.
Как зимует аспарагус
Поскольку культура родом из тропических регионов с влажным климатом, многих вполне логично интересует вопрос, как зимует аспарагус. Несмотря на южные корни, аспарагус садовый способен прекрасно переносить суровые российские зимы. В осеннее время растение теряет свои зеленые стебли, чтобы весной вновь возродиться из достаточно мощных и здоровых корневищ.
Как выглядит растение
Кустарник полностью покрыт игловидными ветками, которые придают ему декоративный вид. Его цветки не представляют собой ничего особенного – они некрупные и довольно невзрачные. Аспарагус спаржа может вырастать до полутора метров. Для культуры характерна развитая корневая система с горизонтальными корневищами. Плод выглядит как ягода с несколькими крупными семенами внутри.
Распространенные сорта
Существует более 300 видов аспарагуса дикого. Далеко не все из их числа подходят для посадки в домашних или садовых условиях. Для посадки в квартире оптимально подойдут следующие разновидности растения.
Аспарагус Мейера
Это довольно компактный кустарник, в живой природе встречающийся на территории всей Азии. Высота растения составляет не более полуметра. Такой аспарагус при выращивании очень хорошо разрастается в ширину, поскольку отличается ветвистостью.
Аспарагус Мейера очень пушистый
Аспарагус перистый
Еще один вечнозеленый многолетник, который будет комфортно чувствовать себя на подоконнике в квартире, имеет красивые вьющиеся веточки. Его листья по внешнему виду более всего напоминают миниатюрные чешуйки. Стебли изогнуты, растут пучками. Листья у сорта перистый белого цвета, очень маленькие.
Аспарагус серповидный
Серповидный аспарагус представляет собой лиану, высота которой при должном уходе может достигать до 7 метров в длину. У растения одревесневевшие ветки с маленькими колючками, посредством которых оно цепляется за опоры и тянется по направлению к солнечному свету.
Помимо этого, существуют сорта аспарагуса, подходящие для посадки и ухода в открытом грунте. Их можно смело высаживать в оранжереях, зимних садах, огородах и на приусадебных участках. К основным садовым видам культуры относятся следующие разновидности.
Лекарственная спаржа (Asparagus officinalis)
Лекарственный аспарагус представляет собой двудомное травянистое двухлетнее растение, вырастающее в среднем до полутора метров в высоту. У него прямые стебли, покрытые многочисленными кладодиями. Листики у растения вытянутые, имеют мелкие чешуйки. Цветки белого цвета, на удлиненных ножках.
Белая спаржа
Выращивание белой спаржи на даче ведется особенно активно. Речь идет о вечнозеленом многолетнем кустарнике. Данный сорт не только представляет собой ценный источник лекарственного сырья, но и находит широкое применение в кулинарии.
Вырастает растение до высоты порядка двух метров, имеет много игольчатых отростков и отличается сильной корневой системой, которая формирует ростовые почки.
Зеленая спаржа
Еще один съедобный аспарагус – это зеленая спаржа. Кустарник является разветвленным многолетником с маленькими и недоразвитыми листиками. Цветы тоже мелкие. Для приготовления в пищу используются ростки культуры.
Использование в кулинарии
Разобравшись с тем, что аспарагус и спаржа – это всегда одно и то же растение, следует ознакомиться с тем, как правильно растение используют для приготовления различных блюд.
Аспарагус отличается прекрасными вкусовыми качествами, потому находит в области кулинарии самое широкое применение. Его применяют в пищу как в сыром, так и приготовленном виде. Растение можно варить, жарить, запекать и консервировать. Зеленый сорт для приготовления блюд используется чаще. Проще всего готовить из молодых побегов. С них не требуется снимать шкурку. К тому же на их запекание требуется минимальное количество времени. Если говорить про белый аспарагус как готовить, овощ требует предварительной подготовки перед тем, как будет использоваться в процессе готовки. Его нужно тщательно промыть в холодной водой и срезать все плотные основания.
Многие не покупают аспарагус, не зная, как приготовить его. Спаржа прекрасно сочетается с любыми овощами, рыбой, птицей, мясом, сыром, может применяться в качестве гарнира или в роли основного блюда.
Важно! Побеги спаржи, в зависимости от типа обработки, готовятся разное количество времени. Варить спаржу следует 8 минут, готовить на пару – 15 минут, жарить – 5 минут, запекать – 20 минут. В качестве компаньонов могут использоваться практически любые специи.
Посадка и уход в открытом грунте
Чтобы вырастить кустарник аспарагуса на своей даче, ему следует обеспечить должный уход. Растение следует регулярно поливать, периодически окучивать, когда начнет приближаться зима, удобрить и замульчировать, чтобы не допустить промерзания корневой системы.
Особенное внимание при выращивании культуры должно быть уделено грунту и подкормкам
Почва для аспарагуса должна представлять собой смесь из следующих компонентов:
- садовая земля (две части);
- перегной (одна часть);
- песок (одна часть).
При желании аспарагус можно вырастить из семян
Если посадка производится не в открытый грунт, а в горшок на подоконник, можно купить готовый универсальный субстрат для комнатных цветов с добавлением перлита.
Подкармливать культуру рекомендуется летом и весной. В состоянии покоя удобрения растению особо не требуются. Использовать рекомендуется универсальное средство, разведенное в рекомендованных производителем пропорциях. Азотными подкормками злоупотреблять не следует. Их стоит использовать только в период наиболее активного роста зелени.
Размножение аспарагуса
Размножают кустарник преимущественно семенами или делением корневищ.
Проращивание семян
Проращивание семян предполагает выполнение следующих шагов:
- В емкость насыпают перемешанный с удобрением грунт.
- Распределяют в нем семена на расстоянии друг от друга в 3 см.
- Слегка присыпают семена грунтом.
- Накрывают емкость полиэтиленом.
- Ставят на подоконник
- Обеспечивают комфортный температурный режим.
- Периодически проветривают импровизированную тепличку.
- Каждый день опрыскивают почву водой из распылителя.
- Получают первые всходы.
- По достижении сеянцами 10 сантиметров саженцы пересаживают в отдельные горшки.
Спаржа – вкусный и полезный продукт
Деление корневищ
Чаще всего аспарагус размножают делением корневищ. Это самый простой способ. Любой, даже начинающий садовод, сумеет разделить корневище кустарника на несколько частей, соблюдая элементарную осторожность.
Каждый новый кустик отряхивают от излишков грунта и размещают в отдельный контейнер.
Пересадка
Пересадка аспарагуса производится точно так же, как и любого другого растения. Единственная проблема, с которой можно столкнуться, – это мощная и разветвленная корневая система. Из-за нее сложно достать растение из грунта. Решить проблему можно, предварительно хорошо увлажнив землю. Кустарник достанется проще, его можно будет без проблем переместить на новое место.
