Автоклав – специальный аппарат, с помощью которого консервируют и стерилизуют в домашних условиях овощи, мясо, рыбу, фрукты и другие продукты. Сам процесс консервации не занимает много времени, он не настолько долгий и трудоемкий, как привычный нам “дедовский” метод создания консервов.
Все это давно в прошлом, ведь с автоклавом можно быстро и легко создать домашний консервированный шедевр прямо на вашей кухне. Предлагаем рассмотреть лучшие модели автоклавов в сегодняшнем обзоре.
Содержание:
Рейтинг ТОП 7 лучших автоклавов для дома
Самыми лучшими вариантами домашних автоклавов оказались такие модели:
Предлагаем поближе их рассмотреть.
КОНСЕРВАТОР
Автоклав Консерватор абсолютно универсален, ведь он подходит для консервации абсолютно всех продуктов, начиная от фруктов и овощей, заканчивая рыбой и мясом. На приготовление продуктов уходит совсем немного времени, сам процесс не доставляет неудобств, ведь не требует постоянного контроля и участия. Устройство выполнено из прочной нержавейки, которая смотрится достаточно симпатично благодаря зеркальному исполнению.
| V (л) | 14 |
| Температура (°C) | 115 |
| Масса (кг) | 5.5 |
| Давление (МПа) | 1.7 |
Стоимость: от 7490 до 7790 р.
Плюсы
- стильный зеркальный внешний вид;
- простой уход;
- вес довольно небольшой – всего 5.5 килограмм;
- безопасен в использовании и эргономичен;
- длительный срок хранения еды – 2 года после консервации;
- может работать абсолютно на любой плите.
Минусы
- вместительность аппарата относительно небольшая – 8 банок по 0.5 литров.
Прибор отличный! Еще в магазине заметно, что сделан добротно из действительно качественного металла. Несмотря на то что он не считается слишком вместительным, мне вполне хватает. Главное – больше не нужно часами торчать на кухне!
МАЛЫШ ГАЗНЕРЖ
Устройство выполнено из качественной нержавейки, защищенной от коррозийных процессов. Отличается неплохой вместительностью – целых 14 полутора литровых банок. И самое важное – пользуется огромной популярностью среди пользователей, так как может похвастаться не только надежностью, но и невероятной простотой использования – с управлением прибором справиться даже новичок! Устанавливается на газовую и электрическую плиту.
| V (л) | 22 |
| Темпер. (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 13 |
| Давл. (МПа) | 0.2 |
Стоимость: от 16000 до 21900 р.
Плюсы
- хорошая вместительность – 22 литра (хватает на 14 банок по 0.5 литров);
- конструкция абсолютно безопасна;
- простое использования;
- неприхотливый в уходе прибор;
- устанавливается на газовую и электрическую плиту;
- оптимальное соотношение цены и качества устройства.
Минусы
- большой вес – 13 килограмм.
С помощью “Малыша” мы за год успели с мужем приготовить кучу разнообразных продуктов! Управление настолько простое, а еда получается такой вкусной, что хочется еще и еще делать консервы. Особенно вкусной получается тушенка, просто объедение. И самое главное – прибор здорово экономит финансовые средства. Купил один раз мяса, сделал много консервов – хватает на пару месяцев.
ДЫМКА CLASSIC ELECTRO
Автоклав от известной компании “Дымка” считается одной из самых распространенных моделей, которую можно найти практически в любом интернет-магазине за довольно приличную стоимость. Устройство оснащено модерновым датчиком температуры, манометром для определения рабочего давления и защитным клапаном.
| V (л) | 20 |
| Температура (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 9.2 |
| Раб. давл. (МПа) | 0.3 |
Стоимость: от 14359 до 14900 р.
Плюсы
- простое использование;
- прибор обладает ровным дном, добавляющим еще большей устойчивости;
- относительно маленький вес – всего 9.2 килограмм;
- слив воды совершается благодаря встроенному нижнему крану;
- встроенный датчик температуры;
- имеется защитный клапан;
- встроенный манометр;
- широко распространенный товар, который можно легко найти в магазине.
Минусы
- иногда термометр прибора показывает неточную информацию.
С “Дымкой” я забыла о длительной и изнурительной закатке банок. Столько сил и времени я потратила на это, порой проводя на кухне целый день! Сейчас это все в прошлом благодаря новому анклаву. Теперь у меня есть куча свободного времени, которое я могу потратить не на консервацию, а на себя и семью. А за меня все сделает этот чудо-прибор! Рекомендую к покупке!
ДОБРЫЙ ЖАР
Классическая модель, проверенная временем: управление простое, дизайн невычурный, материалы сборки прочные, а вместительность и объем – оптимальные. В общем, качественная модель, которая стоит своих денег и оправдывает свою широкую популярность. В комплект также включен прижимистый набор с резьбой.
| V (л) | 17 |
| Температура (°C) | 120 |
| Вес (кг) | 9.5 |
| Раб. давл. (МПа) | 0.15 |
Стоимость: от 18750 до 19900 р.
Плюсы
- оптимальный герметизационный уровень;
- термостойкость ручек;
- устойчивость капсульного дна;
- маленький вес – 9.5 килограмм;
- в комплектацию входит прижимистый набор;
- надежный бренд.
Минусы
- не обнаружено серьезных недостатков.
Об автоклаве услышала впервые пару месяцев назад. Буквально сразу побежала за ним в магазин, так как устала от постоянных закаток. И вот, в магазине, я сразу обратила внимание на данный автоклав. Выглядит прилично, стильный дизайн, приятная форма, прочные материалы. Дома попробовала приготовить в нем тушенку. Получилось шикарно – мясо сочное, даже куриное филе. Советую к покупке!
FANSEL
Фансель – абсолютно уникальный прибор, выделяющийся из общего рейтинга тем, что имеет удобные регулируемые ручки. Это значит, что вы имеете возможность ставить в устройство банки вместительностью 1 литр. Ребра жесткости, размещенные в прочном баке, гарантируют защиту от деформации. Срок службы, заявленный производителем, – целых 12 лет!
| V (л) | 23 |
| Тем-ра (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 11 |
| Раб. давл. (МПа) | 1.4 |
Цена: от 11500 до 12490 р.
Плюсы
- устройство выполнено из прочной и надежной нержавеющей стали;
- длительный гарантийный срок, заявленный производителем – 12 лет;
- простое использование;
- понятная инструкция;
- защита от деформации продуктов;
- отличная вместительность – 23 литра;
- можно помещать литровые банки.
Минусы
В магазине автоклав выбрала буквально сразу, почему-то в глаза сразу бросился “Фансель”. Технические характеристики просто отменные, эксплуатация понятная и действительно простая. Загрузил продукты – закрыл прибор. Все – осталось немного подождать – и консервы готовы.
БУЛАТ БОГАТЫРЬ
Автоклав “Богатырь” отличается действительно “богатырскими” функциями. Устройство подойдет для любой плиты, помещает в себя 14 банок. На нем приготовить консервы можно всего за полчаса! И что не менее важно, устройство поставляется в разных объемах (20, 26, 37 литров). Прочный прибор, проверенный временем.
| V (л) | 20 |
| Температура (°C) | 120 |
| Вес (кг) | 12.5 |
| Рабочее давление (МПа) | 0.15 |
Стоимость: от 12990 до 14800 р.
Плюсы
- материал изготовления – качественная нержавеющая сталь;
- разная вместительность – 20, 27, 37 литров;
- высокий герметизационный уровень;
- отличный внешний вид;
- конструкция прочная, тем не менее простая, исключены поломки;
- не нужно предварительно готовить продукты;
- регулируемые самостоятельно кассеты;
- хорошая вместительность – 14 банок;
- готовиться быстро – 30 минут.
Минусы
Автоклав приобрел в магазине 4 года назад. За это время он еще ни разу меня не подвел. Готовить в нем – одно удовольствие. Модель отличается компактностью и симпатичным дизайном, в конструкции нет ничего лишнего. Ни одна банка не треснула, продукты получились вкусными. Советую!
HANHI
Сложно найти более прочную модель, чем “Ханхи”, ведь она выдерживает давление до восьми атмосфер! Но это еще не все. Прибор имеет абсолютно ровное дно, делающее его более стойким, удобный термометр, точно определяющий температуру, а также специальный небольшой кран, сливающий жидкость. Ничего лишнего – только качество и вкусные консервы в результате. Сделайте себе подарок и приобретите этого небольшого помощника на кухню.
| V (л) | 20 |
| Тем-ра (°C) | 120 |
| Вес (кг) | 11 |
| Раб. давл. (МПа) | 0.3 |
Стоимость: от 9790 до 11990 р.
Плюсы
- качественная нержавейка;
- простое использование и удобное управление;
- неплохая вместительность – 20 литров;
- есть удобный кран для слива жидкости;
- встроенный точный термометр;
- ровное дно, делающее прибор более устойчивым.
Минусы
- не слишком маленький вес – 11 килограмм.
У нас семья большая, так что всегда консервировала просто уйму банок. На это уходило не то что часов, несколько дней! Как хорошо, что я вовремя обнаружила данный прибор. С ним моя жизнь стала гораздо проще, ведь все время, которое я раньше тратила на закатки, теперь могу тратить на семью. Сам аппарат работает отменно, надежная модель, думаю, прослужит действительно долго. Главное, что еда получается вкусной и долго хранится.
Сравнительная таблица характеристик
Рассмотрим основные технические параметры каждой из моделей в таблице.
| Модель | V (л) | Тем-ра (°C) | Вес (кг) | Раб. давл. (МПа) |
| КОНСЕРВАТОР | 14 | 115 | 5.5 | 1.7 |
| МАЛЫШ ГАЗНЕРЖ | 22 | 120 | 13 | 0.2 |
| ДЫМКА CLASSIC ELECTRO | 20 | 120 | 9.2 | 0.3 |
| ДОБРЫЙ ЖАР | 17 | 120 | 9.5 | 0.15 |
| FANSEL | 23 | 120 | 11 | 1.4 |
| БУЛАТ БОГАТЫРЬ | 20 | 120 | 12.5 | 0.15 |
| HANHI | 20 | 120 | 11 | 0.3 |
Списки лучших
Но это еще не все топовые модели. Предлагаем рассмотреть еще несколько качественных вариантов:
- Бюджетный – NOVOGAS.
- Высокое качество – Беларусь Люкс.
- Компактный – Малиновка 2 в 1.
Предлагаем с ними ознакомиться чуть ниже.
Бюджетный – NOVOGAS
Обладатель самой бюджетной стоимости на широком рынке подобного ассортимента – единственный и неповторимый “Новогаз”. Стоимость и правда радует глаз, ведь она не превышает отметки в 4400 рублей. Вместительность довольно-таки неплохая, 7 банок по 0.5 литров. Пользуется небывалой популярностью среди покупателей России.
| V (л) | 18 |
| Температура (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 12 |
| Рабочее давление (МПа) | 0.4 |
Цена: от 3799 до 4400 р.
Высокое качество – Беларусь Люкс
Новинка 2018 года – Беларусь Люкс – автоклав с отменным качеством. Аппарат подойдет не только для приготовления мяса и рыбы, но еще и каш и варенья! Абсолютно универсальное устройство, корпус которого выполнен из углеродистой стали, покрытой белой антикоррозионной краской. Заявленный производителем срок службы составляет целых 7 лет. Приятное дополнение – возможность загрузки 3-литровых банок.
| V (л) | 26 |
| Температура (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 12.5 |
| Рабочее давление (МПа) | 1.4 |
Цена: от 6090 до 8290 р.
Компактный – Малиновка 2 в 1
Малиновка 2 в 1 – это не просто автоклав, а еще и самогонный аппарат. Да-да, в нем можно не только приготовить вкусную еду, но еще и воспользоваться функцией самогонного устройства. Работает он на всех видах плит, даже индукционных. Буквально за 40 минут вы получите до 28 банок тушенки! Помимо этого, устройство обладает особой технологией крепления, обеспечивающей точную и безопасную работу. Усиленное прочное дно выдерживает длительный нагрев.
| V (л) | 26 |
| Температура (°C) | 135 |
| Масса (кг) | 11 |
| Рабочее давление (МПа) | 1.5 |
Цена: от 9420 до 10100 р.
На что смотреть при выборе
Выбрать автоклав станет гораздо проще, если вы обратите внимание на такие параметры:
- Материал. Самый лучший вариант – нержавеющая сталь, именно данный материал прослужит вам максимально долго и отличается неприхотливостью в уходе.
- Вместительность. Важный параметр, ведь именно от него будет зависеть, сколько банок с консервами можно приготовить за один раз. Оптимальная вместительность колеблется от 15 до 30 литров – такого варианта вполне достаточно, если вы планируете использовать устройство исключительно в домашних целях. В другом же случае, например, на производстве, подойдут анклавы объемом более 300 литров.
- Дно. Покупайте модель с двойным дном – это существенно сэкономит расходы на энергию. В таком анклаве дольше сохраняется тепло.
- Вес. Действительно качественный анклав (при объеме в 20 литров) весит не менее 10 килограмм.
- Толщина металла. Оптимальное значение – 2 мм толщины у станок, 3 мм – дна. К сожалению, не все производители честно указывают данный параметр, поэтому есть необходимость ее проверить. Сделать это в магазине довольно-таки проблематично, поэтому советуем вам обращать внимание на вес. Если он свыше 10 кг (при вместительности 20 л), то и толщина стенок будет подходящей.
2,5 Атм были достигнуты при температуре 114 градусов, после чего я снизил нагрев, чтобы не сработал клапан, т.к. он рассчитан на 2,5 атмосфер, давление он сбрасывает не до 2,5 атмосфер, а гораздо ниже до 1 атмосферы. Продержал на температуре 114-116 градусов в течении 30 минут, после чего выключил нагрев и открыл кран сброса воды, сейчас вода текла с большим напором чем в первый раз, видима из-за наличия давления в автоклаве (тогда его сбросил клапан. Честно говоря, тоже довольно опасный процесс, хотя и сливал в ведро с водой холодной, боялся, что шланг выскочит. Вода слилась примерно за 20 минут и давление в автоклаве опустилось до 0,9 атм, но опять пошел запах тушенки. При температуре 92 градуса сбросил остаток давления клапаном и примерно через 15-20 минут открыл автоклав и достал кассету с банками. Банки 6 из 7 все были вскрыты. Было очень обидно и неожиданно. Соблюдая полностью руководство по эксплуатации, я дважды получил испорченный продукт. После чего я решился сделать тушенку в третий раз, но по стандартной схеме, нагрел, довел до рабочего давления, продержал 30 минут и оставил остывать и сбрасывать давление самостоятельно на всю ночь. О чудо все получилось.) В общем как я понял чудес не бывает, все должно работать как работает, сбрасывание давление клапаном и сбросом воды из емкости приводит к вскрытию банок, т.к. происходит очень быстрый спад давления внутри автоклава, а в банках оно остается, что и приводит к срыву крышек. Автоклав выполняет свою функцию, только в режиме стандартном для любого автоклава. Обидно.(((
В летний сезон предприимчивые хозяйки делают заготовки на зиму. Технический прогресс не стоит на месте и буквально недавно на рынке появилось устройство, способное значительно ускорить и облегчить процесс консервации. В статье расскажем о том, как устроен автоклав, его принцип действия, а также различие видов, представленных в магазинах.
Ручной процесс консервирования является довольно трудоемким и энергозатратным. Хозяйке необходимо простерилизовать тару, вскипятить воду, тщательно подготовить продукты.
Действие домашнего автоклава по отзывам в корне отличается от привычного и поможет женщине значительно сэкономить время и силы, при этом в итоге получив большее число закруток.
Что это такое?
Автоклав — герметичная конструкция, состоящая из загрузочной камеры, герметичной крышки, штуцера для насоса. Нагрев воды происходит под высоким давлением, за счет чего продукты для консервации готовятся значительно быстрее.
Несмотря на то, что отзывы об автоклавах встречаются положительные и отрицательные, у них есть неоспоримые преимущества:
• быстрая термообработка позволяет сохранить полезные свойства продукта;
• убивает вредные бактерии, уничтожает споры;
• значительно ускоряет процесс консервации, т.к. в устройство помещается большое количество банок (в среднем 14 банок по пол литра);
• работает от электросети;
• благодаря высоким температурам (120-125 градусов) для приготовления мяса, овощей и бобовых требуется меньше времени.
Виды
С каждым годом этот чудо-прибор набирает популярность. Модели различаются по цене, материалу, размерам и принципу действия. Выбирая бытовой автоклав, отзывы о моделях будут не лишними.
В зависимости от материала автоклавы делятся на изделия из металла и нержавеющей стали. Металлические приборы наиболее дешевые, однако со временем на них может образоваться коррозия. Нержавеющая сталь более практичная, но стоит на порядок дороже. Гарантия таких изделий будет до 50 лет.
По принципу работы устройства делятся на газовые и электрические. Электрический прибор удобен тем, что хозяйке нужно поставить его возле розетки, ввести необходимые параметры и оставить, не уделяя внимания консервированию. Газовые автоклавы нужно поднимать на плиту и постоянно поддерживать нужную температуру. А это не очень удобно, если судить по отзывам от владельцев домашних автоклавов.
Стоимость автоклава
Цены на устройство варьируются от 10 до 90 тысяч рублей. Зачастую производители на интернет-сайтах делают покупателям скидку до 20%, что позволяет существенно сэкономить на покупке.
Однако, раздумывая, какой автоклав лучше купить, выбирайте проверенного поставщика, имеющего положительные отзывы и рекомендации. Это позволит насладиться приобретенным помощником долгие годы.
Конец лета и начало осени – «жаркая» пора для домашних хозяек. Все, что с таким трудом было выращено на приусадебном или дачном участке нужно сохранить, законсервировать на зиму. «Зима спросит, что ты летом делал?» – гласит народная мудрость. Процесс консервации сложный и трудоемкий, а результат, часто огорчает хозяек. Банки, простояв некоторое время, «взрываются». Значит, где-то нарушен процесс стерилизации, и забродившие консервы уже не пригодны в пищу. Все труды превращаются в кучу несъедобного мусора.
С помощью автоклава процесс консервации намного упрощается, а главное, он обеспечивает полную безопасность и сохранность продуктов. В зависимости от объема, можно стерилизовать не одну, а десятки банок одновременно. Экономится драгоценное время, и нет необходимости несколько дней стоять у плиты и дышать парами рассолов. Такой прибор – незаменимая вещь на кухне каждой хорошей хозяйки.
Мы составили список лучших автоклавов, основываясь на экспертных оценках специалистов и отзывах реальных покупателей. Наши рекомендации помогут вам сделать выбор, оптимальный требованиям и желаниям. На мировом рынке техники много конкурентов, но мы отобрали лучших производителей и рекомендуем обратить на них особое внимание.
