Голосеменные тыквенные семечки польза и вред

Тыква голосеменная внешне не отличается от обыкновенной и не является отдельным подтипом культуры. Агротехника у них аналогичная, не различается способ выращивания. Основное преимущество голосеменных видов – семечки не покрыты жесткой оболочкой, что делает их более удобными в переработке.

Общее описание голосеменной тыквы

Голосеменная тыква (на фото) визуального различия с обыкновенной не имеет. Это травянистое растение с интенсивным ростом и побегообразованием за 2-4 месяца может покрыть участок до 30 м. Культура представлена разнообразием сортов, отличающихся между собой окраской и формой плодов. Основные требования к условиям выращивания у голосеменной и классической тыквы одинаковые.

Биологические характеристики голосеменной и обыкновенной тыквы не отличаются. В зависимости от разновидности культура созревает примерно в одно и то же время. Голосеменные представители более чувствительные к температуре грунта во время посадки. Незащищенные оболочкой семена быстрее прорастают, но если температура почвы ниже +17 0 C, ростки могут погибнуть. Обычную тыкву высаживают семенами сразу в почву, голосеменную рекомендуется выращивать рассадным методом.

Сорта голосеменных тыкв не дают крупных плодов, средняя масса составляет от 6 до 8 кг. Цветков формирует больше, чем классические виды, они крупнее размером. Общее описание голосемянной тыквы:

Плети пустотелые, длинные (до 8 м), толстые, некоторые сорта требуют образования куста путем удаления лишних побегов. Стебли светло-зеленые, ребристые, мелкоопушенные. Усы длинные среднего размера.
Облиственность интенсивная, листья супротивные, округлые, пятилопастные, слаборассеченные. Поверхность ровная с толстыми прожилками, темно-зеленая, опушенная.
В среднем тыква формирует 70 цветков женских и более 350 мужских, первыми появляются мужские, затем на 4-8 междоузлии вырастают женские. Цветки простые, одиночные, ярко-желтые.
Форма плодов и масса зависит от разновидности, в основном это округлые тыквины с оранжевой окраской и темно-зелеными вертикальными полосами.
Семена среднего размера покрыты тонкой темно-зеленой пленкой, формируются в большом количестве, располагаются в глубоких семенных камерах.

Польза и вред голосемянной тыквы

В химическом составе плодов много полезных элементов, поэтому они широко применяются в рецептах народной медицины и фармакологической промышленности. Голосеменная тыква по составу мякоти не отличается от обычной. Семечки полезны в борьбе с гельминтами. Вещество кукурбитин содержится в пленке между семенем и жесткой оболочкой, в обычной тыкве пленка тонкая. Кукурбитин – вещество зеленого цвета, у голосемянных представителей пленка намного толще, поэтому концентрация вещества выше.

Витамины PP, B5, B1, E, B9 участвуют в метаболизме белков жиров и углеводов, обеспечивают организм энергией. Синтезируют гемоглобин, способствуют производству аминокислот, нормализуют всасывающую функцию кишечника, улучшают работу надпочечников.
Благодаря холину тыква обладает гепатопротекторным свойством. Вещество входит в состав лецитина участвует в фосфолипидном обмене, генерирует ткани печени.
Фосфор и цинк улучшают состояние стенок сосудов, придают им эластичность, купируют образование тромбов. Предупреждают развитие простатита и аденомы, цинк стимулирует выработку тестостерона и эстрогенов.
Кальций способствует укреплению костной ткани.
Аминокислоты улучшают мозговую деятельность.
Тыква обладает мочегонным и желчегонным свойством, предотвращает образование камней в мочевом пузыре и протоках.
Железо участвует в кроветворении.
Жиры Омега -3 и Омега -6 увлажняют кожу, обладают антиоксидантным свойством. Вместе с витаминами нормализуют гормональный фон, тем самым избавляют от угревой сыпи.
Семена применяют при гельминтозе, вызванном острицами, ленточными глистами, бычьим цепнем.

Польза от семян и мякоти голосемянной тыквы не вызывает сомнения, возможный вред наносится организму при чрезмерном употреблении:

у людей с дисбактериозом возможно нарушение дефекации;
в некоторых случаях возникает аллергическая реакция на тыкву;
болеющим сахарным диабетом не рекомендуют увлекаться семенами тыквы;
у людей с нарушением кислотно-щелочного баланса возможно ухудшение состояния.

Сорта голосеменной тыквы

Голосеменная разновидность культуры создавалась для упрощения технологии переработки семян на масло. Позже были выведены сорта с улучшенными гастрономическими качествами. Общий обзор популярных сортов тыквы голосеменной и их название помогут определиться с выбором семян для посадки.

Штирийская

Штирийская тыква голосеменная (австрийская) родом из австрийской провинции с одноименным названием. Создавалась для пищевой промышленности, семена тыквы голосемянной Штирийской содержат высокую концентрацию масел. Культура адаптирована к погодным условиям России. Выращивают в промышленных масштабах и на приусадебных участках. Мякоть с незначительным составом сахаров, с тонким ореховым запахом.

Характеристика тыквы голосемянной Штирийской:

среднепоздняя, вызревает за 3 месяца;
теплолюбивая, требовательная к освещению;
стебли длинные, куст с высоким побегообразованием;
плоды округлой формы, массой – 5-7 кг, основная окраска зеленая со светло-желтыми линиями.
формирует большое количество семян средней величины, темно-зеленого цвета.

Срок хранения – 3 месяца.

Абрикосовая

Голосеменная тыква Абрикосовая относится к десертным сортам, создана на основе Штирийской, по отзывам разновидности похожи внешне. Поверхность у плода ярко-желтая с зелеными продольными полосами. Свое название получила за вкус бежевой мякоти. Вкус сладкий, насыщенный, с нотками абрикоса. Семена средние, в большом количестве. Достоинства голосеменной тыквы Абрикосовая: вкусовые качества и химический состав семян. В СССР выращивали культуру для производства абрикосового сока. Сорт среднепоздний, с интенсивным плетеобразованием, масса – до 8 кг.

Голосемянка

Биологические характеристики тыквы Голосемянки не отличаются от остальных сортов австрийской селекции. Кустовое растение адаптировано к умеренному климату, выращивают культуру в технических целях, для получения масла. Это один из первых представителей голосеменных сортов, появившихся в России.

Описание сорта и характеристика тыквы Голосемянка:

среднепоздняя, плоды достигают биологической спелости за 110 дней;
формирует незначительное количество плетей, побеги разветвленные, длиной до 4 м;
плоды слегка приплюснутые у верхушки и основания, желтого и зеленого цвета, при недостатке света доминирует зеленая окраска;
мякоть светло-желтая, слабоволокнистая;
вкус нейтральный или слегка сладкий;

Семян дает много, они имеют темно-серый оттенок.

Даная

По отзывам, голосемянная тыква Даная – самая востребованная в Средней полосе. Создана культура в Ростове для технического выращивания. Описание тыквы:

морозоустойчивая, не прекращает рост при понижении температуры;
среднепоздняя, срок вегетации 120 дней;
куст сильноразветвленный со средним побегообразованием;
плоды округлые, темно-зеленые, с сетчатым рисунком;
мякоть светло-желтая, несладкая, волокнистая;
дает много крупных масленичных семян. Чувствительная к переопылению.

Ольга

Ольга – тыква голосемянного сорта раннего срока созревания. Создавалась для столового назначения. Культура полукустовая, компактная, плети короткие. Созревание плодов одновременное, тыквины выровненные, массой – 1,5-3 кг. Мякоть сочная, сладкая, слабоволокнистая, насыщенного желтого цвета. Кожура жесткая, тонкая, поверхность оранжевая со светлым сегментом. Семена мелкие, светло-зеленые, формируются в незначительном количестве.

Юнона

Тыква голосеменная Юнона относится к раннеспелой, т. к. вызревает за 90 дней. Является неприхотливым представителем культуры. Это единственная засухоустойчивая голосеменная разновидность. Растение раскидистое, интенсивно формирует боковые побеги, стебли длинные, неограниченные в росте. Плохо переносит плотную посадку и густую крону. Требует формирование куста. Культура высокоурожайная, плоды выровненной формы, стандартной для голосемянных сортов окраски. Масса тыквин до 8 кг. Покрытие семечек темное, ближе к черному, семян формируется много.

Миранда

Миранда – голосеменной представитель Польской селекции, полукустовое низкорослое растение. Куст не раскидистый, компактный, на участке не занимает много места. Описание сорта:

среднепоздний (105-110 дней);
побегообразование слабое;
урожайность высокая;
столового сорта;
плоды округлой сплюснутой формы, в стадии технической спелости зеленые, при созревании окрашиваются в серый цвет с мраморным рисунком, масса – 5-8 кг;
мякоть сочная, толщиной до 7 см, с высоким содержанием крахмала и сахаров;
дает немного семян светло-зеленого цвета.

Правообладатель голосеменной разновидности – чешская компания SEMO, лидирующий поставщик семян на Европейском рынке. Сорт создан для промышленного выращивания. Полностью адаптирован к погодным условиям России. Тыква голосеменная этого сорта относится к среднеспелым культурам, до полного вызревания достаточно 110 дней. Растение плетистое, занимает большие территории. Выращивается только для получения семян. Мякоть нейтрального вкуса, тонкая, светло-желтая. Плоды округлые, темно-зеленые, с незначительным желтым вкраплением, вес до 9 кг. Кожура жесткая, тонкая. Хранить тыкву можно в пределах 1,5 месяцев. После сбора плоды сразу идут на переработку.

Выращивание голосеменной тыквы

Тыква голосеменная – светолюбивая культура, предпочитает открытые для солнца участки, защищенные от северного ветра. Оптимальный вариант выращивания – на возвышенности с южной стороны. Засухоустойчивость у голосеменных сортов низкая, растениям для вегетации требуется постоянный полив. Корневая система поверхностная, поэтому переувлажнение грунта может привести к болезням, в худшем случае к гибели растения.

Необходимый состав почвы для культуры – нейтральный или слабощелочной, на кислом грунте голосеменная тыква урожая не даст. Земля должна быть легкой, аэрируемой, дренированной, плодородной. Чтобы азот, калий и фосфор был в необходимом количестве. Восполняют запас при помощи подкормки и севооборота. На одном участке больше 3 лет тыкву голосеменную не сажают, не подойдет грунт после выращивания бахчевых культур.

Распределяют овощи на участке таким образом, чтобы рядом с голосеменными сортами не было обыкновенной тыквы. Растения переопыляются, посадочный материал на следующий год не даст желаемого сорта. Грядку готовят до посадки: перекапывают и вносят органику. Перед посевом увлажняют. Сроки закладки семян для каждого климатического пояса свои. Обязательное условие, чтобы почва прогрелась до +17 0 C, и не было угрозы заморозков. Семена прорастают на седьмой день, если в этот момент случаются заморозки, то растение больше не восстанавливается.

Семена прогревают в течение 8 часов при температуре не выше +40 0 C.
Затем помещают на 5 часов в раствор препарата «Вымпел».
Делают углубления размером 30х30 см, заливают раствором золы (100 г) и сульфата калия (100г) из расчета на 2 воды.
Смешивают перегной (5 кг) с суперфосфатом (100 г), кладут на дно лунки, должен получиться слой около 15 см.
Сажают 4 семечки на глубину 5 см, выдерживая расстояние между семенами 4 см.
Засыпают почвой, мульчируют соломой или древесными опилками.

Прямую посадку в грунт используют в Южных регионах. Для умеренного климата, чтобы ускорить сроки созревания, предварительно выращивают рассаду. Тыква голосеменная плохо реагирует на пересадку, поэтому сеют семена в торфяные стаканы.

По времени посева семян ориентируются на погодные условия, к высадке сеянцы будут готовы через 1 месяц.
В стаканы насыпают грунт, состоящий из торфа, компоста и верхнего слоя почвы в равных частях.
Сажают семена на глубину 4 см.
Выращивают тыкву при температуре 22 0 C, создавая освещение на протяжении 16 часов в сутки.
При появлении листьев сеянцы подкармливают средством «Унифлор Рост».

Перед размещением на грядку на несколько часов выносят рассаду на свежий воздух.

Посев семян и посадку рассады проводят по одинаковой схеме. Междурядья 70 см, если сорт кустовой, то между растениями – 65 см, среднеплетистый – 1,5 м, с интенсивным побегообразованием – 2 м.

Уход за голосеменной тыквой:

Полив каждый вечер под корень.
Прополка и рыхление по мере необходимости.
Подкормка препаратами «Унифлор-микро», «Азофоска», органика.
Удаляют боковые побеги, на кусте оставляют от 4 до 7 завязей в зависимости от сорта, верхушки заламывают.

Когда плоды начинают созревать их нужно расположить на слой соломы, чтобы они не соприкасались с землей или подвязать к опоре.

Вредители и заболевания

Сорта голосеменной тыквы относятся к селекционным, созданы путем отбора качественного посадочного материала, поэтому культура обладает устойчивым иммунитетом. Самые распространенные заболевания – это мучнистая роса и антракноз.

Мучнистая роса – грибковое заболевание, проявляющееся серыми пятнами на листьях. Причиной служит избыток азота, недостаток влаги, холодная сырая погода. Методы борьбы:

удаление проблемных участков;
обработка голосеменной тыквы фосфорнокислым натрием или коллоидной серой;
применением препарата «Топаз» или «Универсальная роса».

Первые признаки антракноза – появление темно-желтых пятен, со временем они увеличиваются в размере, становятся темно-розовыми. Грибок поражает голосемянную тыкву полностью, плоды в употребление непригодные. Если растение инфицировано, спасти его не удастся, куст полностью убирают с участка. Предупредительные меры:

соблюдение севооборота;
дезинфекция посадочного материала противогрибковыми средствами;
обработка грядки перед посадкой фунгицидом;
удаление остатков тыквы и сорняков после сбора с участка.

Паразитирует на тыкве тля, избавляются от вредителя препаратом «Искра», «Фитоверм». Реже встречается мотылек «Белокрылка», уничтожают гусениц «Командором».

Сбор и хранение урожая

Признаком того, что голосеменная тыква созрела, является насыщенный цвет плода и сухая плодоножка. Сроки сбора урожая зависят от сорта и региона произрастания. В основном, это осень – середина сентября для умеренного климата, на Юге – начало октября. Собирают тыкву вместе с плодоножкой. Голосемянные разновидности не отличаются длительным сроком хранения, плоды начинают гнить, семена внутри прорастать. Средний срок хранения – 60 дней, Штирийская голосеменная хранится на 1 месяц дольше.

Условия для хранения тыквы:

темное помещение с температурой не выше +10 0 C;
влажность воздуха – до 80%;
плоды располагают на возвышенности (нельзя хранить на земле), перекладывают соломой, чтобы они между собой не соприкасались;
периодически пересматривают.

Если появились признаки гниения, голосеменную тыкву необходимо изъять из хранилища, удалить поврежденные участки и переработать.

Заключение

Тыква голосеменная – разновидность обыкновенной тыквы, среднеспелая, светолюбивая, с низкой засухоустойчивостью. Растение культивируют из-за семян, которые используют в пищевой промышленности. На них отсутствует верхний жесткий слой, что экономически выгодно в процессе переработки.

ТОВАРА НЕТ В НАЛИЧИИ.

Компания ЛЕЧЕЦ поставляет Сухофрукты: Семечки тыквы зеленые голосеменные.

Вы можете купить у нас Семечки тыквы зеленые голосеменные — расфасовка от 50 грамм.

Развитие современной селекции позволяет получить такие сорта овощей и фруктов, которые соответствовали бы запросам потребителей. Название такого сорта, как тыква голосеменная, говорит само за себя. Семена у этой тыквы не покрыты кожурой.

Любителям тыквенных семечек, которые являются настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, нужно время и терпение, чтобы очистить тыквенные семечки от кожуры. Для них тыква голосеменная — это настоящая находка. Она, конечно, не такая сладкая, как другие, но ведь её главным достоинством являются семечки, которые не нужно чистить.

Пользы от тыквенного семени очень много. В их составе 50% жирных масел, большой процент витаминов группы В, 30% белка, аскорбиновая кислота. Тыквенные семечки лучший источник цинка для нашего организма. В жирных маслах есть глицериды стеариновой, пальмитиновой, оксицеротиновой, олеиновой кислот.

Сырые (не жареные) тыквенные семена обладают противогельминтными свойствами.

Говорят, что если съедать ежедневно горсточку тыквенных семян (любого сорта) утром натощак, то через неделю ваш организм избавится от глистов и им подобных. А если употреблять их такое же количество на протяжении 2-3 месяцев один раз в году, то мужчины могут предупредить такое неприятное заболевание, как простатит.

Тыквенные семечки рекомендуется употреблять для:

Повышения иммунитета.
Повышения потенции у мужчин.
Профилактики простатита и предотвращения заболеваний предстательной железы у мужчин.
Профилактики почечных заболеваний и мочевого пузыря.
Улучшения умственной деятельности.
Стимуляции сердечно-сосудистой, опорно-двигательной системы.
Профилактика и сохранение репродуктивной системы у женщин.
Улучшения работы органов зрения.
Предотвращения онкологических заболеваний.
Нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Лечения язвы желудка.
Выведения из организма глистов и паразитов.
Предотвращения легочного кровотечения.
Устранения сухого кашля.
Снижения повышенной температуры.
Улучшения состояния кожи.
Предотвращения и подавления экземы, псориаза, солнечной эритемы и конъюнктивита.
Укрепления волос и ногтей.
Избавления от перхоти.
Выведения угрей.

Важно добавить, что отвары из молотых семян рекомендуется принимать для избавления от бессонницы.

Благодаря тыквенным семечкам организм снабжается полезным элементом – Аргинином (кислота для формирования окиси азота). Аргинин отвечает за работу сердца и состояние сосудов, восстановление клеточных структур и строение мышц. Всего 40г. семян содержат суточную норму Аргинина. Однако частое лузгание семечек может нанести вред зубной эмали, поэтому семечки голосеменной тыквы выход, чтобы получать только пользу.

Мы заинтересованы в сотрудничестве с компаниями производителями и потребителями сельхозпродукции, особенно тыквенных семечек и семечек подсолнуха.

Производственное предприятие, ООО Фирма «ВЫБОР», предлагает семена тыквы — Голосемянки, сорт «Южная». Урожай, выращенный в 2011 году в экологически чистом регионе Украины с применением новых технологий. Продукт высокого качества, очищенный. Семена, фасованные в бумажных мешках по 25 кг. Объемы поставки от 100 до 10 000 кг. Цена договорная.

Главное достоинство голосеменной тыквы — семена – это очень полезный продукт, обладающий функциональными свойствами. Из всего многообразия сортов тыквенной семечки, мы выбрали самый качественный — Голосемянную тыкву, как пищевой продукт. Для сохранения полезных свойств нами была разработана уникальная технология выращивания и сушки семян.

Наш продукт пользуется высоким спросом не только в Украине, но и далеко за ее пределами. В семечках содержится большое количество высококачественного пищевого масла (30-50%). Во многих странах Европы, например, в Австрии, Германии и Румынии, тыквенное масло употребляют в пищу для приготовления различных овощных салатов.

В перемолотом виде из семян готовят соусы, делают масло, халву, начинку для конфет, печенье, вафли, крекеры, галеты, рулеты и торты. В Австрии, например, готовят драже Семечки тыквы в какао, драже Семечки тыквы соленые. У запеченных семечек тыквы вкус похож на арахис. Их можно есть как полезный перекус, использовать в салатах, супах и гуляшах.

Тыквенные семечки — один из лучших источников цинка для нашего организма. Цинк необходим мужчинам в течение всей жизни в 6-8 раз больше, чем женщинам. В подростковом возрасте при недостатке его в организме у мальчиков появляются угри, жирная перхоть, себорея, избавиться от которых бывает довольно сложно. Принимая тыквенные семечки, эти неприятные явления исчезают.

По мнению зарубежных специалистов (США), цинк содержится в мужской семенной жидкости, влияя на нормальное половое развитие организма мужчины. Даже небольшой недостаток его может привести к гипертрофии предстательной железы, поэтому они рекомендуют ежедневно съедать около 30 г сырого тыквенного семени. Такую опасную мужскую болезнь, как простатит, можно предотвратить и даже вылечить, если в самом начале заболевания ежедневно утром (натощак) и вечером съедать по 20-30 семян. Вышеприведенное заставляет нас уделять большое внимание этой культуре.