«Как правило, насладиться грибным разнообразием можно только в теплое время года. В остальные дни что-то кроме шампиньонов приходится искать на специализированных рынках. Наша команда решила исправить это и сделать свежие грибы постоянными гостями на вашем столе.
При создании «Грибной фермы» мы взяли все возможности полноценной грибной фермы и заключили их в компактную коробочку. Теперь вы и ваша семья сможет весело провести время, выращивая вкуснейшие грибы! Мы сделали этот процесс максимально легким, а по его итогу вы получите богатый урожай прекрасного диетического продукта.»
Готовьте блюда с грибами
круглый год
- Полностью натуральный продукт
- Первые грибы уже через 4-5 недель
- Готовый отборный мицелий
- Возможность интересно провести время
Свежие грибы круглый год
- Коробка с субстратом грибов
- Удобный флакон с распылителем для полива
- Инструкция
Я – заядлый грибник вот уже 14 лет. Хожу на поиски как самостоятельно на даче, так и участвую в групповых выездах. Иногда проводим в лесу по несколько дней. Оно бывает тяжело, но результат того стоит. Привык только к качественным грибам, покупные редко дотягивают до этой планки. Раньше все время страдал, как сезон заканчивался. Хочется приготовить что-то с грибами, но в магазинах никакого выбора. Из интереса решил попробовать сам вырастить опята. Купил «Грибную ферму» и, если честно, сначала был настроен скептически. Но потом попробовал первый урожай и был приятно удивлен! Вкус – один в один как у лесных. И это без всякой химии и усилителей. Теперь всем друзьям-грибникам советую, прекрасная альтернатива походам зимой.
Мы такую грибницу сначала дома растили, потом на даче на пень пересадили. Теперь грибы прямо на участке растут, ходить искать не надо)
5 дней назад Комментировать
Как увидела, сразу захотела попробовать! Классная идея, уже вторую коробку прорастили, думаю, еще брать придется.
4 дня назад Комментировать
Обожаю готовить жульены, начала для них сама опята выращивать, вкус потрясающий.
1 день назад Комментировать
Друзья на день рождения в шутку подарили, у меня прозвище Гриб всю жизнь. Хотели посмеяться, но в итоге смеюсь я — грибы получются очень вкусные, завидуют мне теперь!
3 дня назад Комментировать
Мы такую грибницу сначала дома растили, потом на даче на пень пересадили. Теперь грибы прямо на участке растут, ходить искать не надо
1 дней назад Комментировать
Выращивание грибов в коробке дома — это перспективное хобби или пустая трата денег? Возможность без особых усилий вырастить на подоконнике шампиньоны, вешенки, опята и даже белые грибы с трюфелями привлекает многих. Производители ферм обещают лёгкий уход и большой урожай, но специалисты утверждают, что это не более чем маркетинговая уловка, на которую не стоит тратить деньги. Рассказываем, что такое грибная ферма, как работает, сколько стоит, где можно купить и что не нравится экспертам.
Что такое грибная ферма
Грибной фермой называется набор для выращивания грибов в домашних условиях. Он состоит из картонной коробки, в которую помещена грибница (мицелий). Поставить коробку, по словам продавцов, можно в любом удобном месте квартиры. Домашняя грибная ферма занимает немного пространства: размеры коробок варьируются от 8х10х4 до 20х13х6. В теории это делает выращивание грибов чрезвычайно доступным: вам не нужно выделять отдельную комнату или переоборудовать подвал.
На такой ферме можно выращивать:
- шампиньоны;
- вешенки;
- опят;
- лисички;
- белые грибы;
- подосиновики;
- подберёзовики;
- трюфели;
- маслят.
Цена за коробку весьма скромная: в среднем 150-200 рублей. Сколько именно грибов удастся вырастить на одной «ферме», производители не уточняют.
Принцип работы
Грибная ферма — это коробка с грунтом и грибницей внутри. Предполагается, что при несложном уходе через месяц в ней вырастут грибы. Мицелий в коробке хранится в благоприятной для него среде: субстрате на основе отрубей и опилок. Таким образом формируются необходимые условия для роста грибов.
Специальное оборудование для грибной фермы не требуется: только сама коробка и место для её установки. Продавцы обещают, что грибы будут расти в любых условиях и через месяц можно будет собрать урожай.
Принцип работы достаточно прост:
- Необходимо вскрыть упаковку, срезав верхнюю часть (линия отреза и подробные инструкции есть на коробке).
- Грибницу поливают или опрыскивают водой 2-3 раза в сутки.
- Через месяц можно собирать урожай.
Правила ухаживания
Преимущество такого способа выращивания, по словам производителей, в простоте ухода: необходимо только поливать грибницу водой 2-3 раза в сутки. С этой задачей справится любой новичок, а значит выращивание грибов на дому по силам каждому, даже без специальной подготовки и знаний.
Никакие дополнительные удобрения не требуются: предполагается, что всё необходимое уже есть в коробке. Особенные климатические условия, например, сырость или определённая температура тоже не нужна.
Где купить грибную ферму
Наборы для выращивания грибов иногда продаются в садоводческих магазинах, но главным образом — через интернет. По запросу в поисковике «купить грибную ферму» можно увидеть десятки объявлений.
Выбирайте понравившийся вариант и оформляйте заказ. Отдавайте предпочтение вариантам с оплатой заказа при получении, так вероятность столкнуться с мошенниками ниже.
Критика
Если выращивать грибы на дому так просто, почему этим не занимаются все подряд? Звучит и правда очень выгодно: в теории за 150 рублей в месяц можно получать урожай грибов для себя или на продажу. Однако на практике всё не так благополучно. Некоторые специалисты утверждают, что картонные коробки с мицелием — это мошенничество и способ получить тысячу процентов прибыли от банки с землёй. Они приводят несколько убедительных аргументов.
Во-первых, в промышленных условиях выращивают только шампиньоны или вешенки. Другие разновидности, например, белые или трюфели, несмотря на их высокую стоимость выращивать в промышленных масштабах так и не научились. Грибы растут в специально оборудованных помещениях в мешках. Если бы трюфели мог выращивать дома в коробке каждый, маловероятно, чтобы они считались такими редкими и дорогими.
Во-вторых, большинство грибов растёт в симбиозе с деревьями. Например, белым грибам нужны сосны, ели и берёзы. Лисички, рыжики и маслята растут вместе с соснами, лиственницами и сибирскими кедрами. Воссоздать такие условия в картонной коробке невозможно.
К сожалению, многие люди не обладают теоретическими знаниями о грибах. Они не представляют до конца, что представляют собой эти организмы и почему их выделяют в отдельное царство. Они сочетают свойства животных и растений, а также не до конца изучены. Учёные не могут ответить на все вопросы о грибах, они остаются весьма загадочным явлением. Некоторые разновидности являются симбионтами: развиваются только совместно с другим организмом, используя его ресурсы.
Эти положения дают существенные основания сомневаться в возможности собирать урожай грибов из картонной коробки.
Реально ли построить бизнес на грибной ферме
Итак, возможна ли грибная ферма как бизнес? Практический опыт показывает, что невозможно выращивать большие объёмы (и даже малые) грибов у себя дома. Отзывы пользователей показывают, что даже при соблюдении всех условий ухода коробки с грунтом через месяц остаются пустыми, никаких грибов там нет.
Поэтому не стоит разрабатывать бизнес-план грибной фермы и верить на слово продавцам, обещающим доходы на уровне 3-5 тысяч рублей в месяц от продажи грибов с подоконника.
Если вам всё же интересно и не жаль 150 рублей, закажите 1 набор шампиньонов или вешенок и поэкспериментируйте. Однако будьте готовы к тому, что через месяц коробка останется пустой, а 150 рублей будут платой за любопытство.
Заключение
Грибная ферма — коробка с грунтом и мицелием внутри. Производители утверждают, что, поливая её 2-3 раза в сутки, за месяц можно собрать урожай любых грибов — шампиньонов, вешенок, белых, опят и даже трюфелей. Однако специалисты уверены, что это обман и вырастить грибы в картонной коробке невозможно. Это сложные организмы. Для роста им требуется симбиоз с деревьями и определённая среда, которые невозможно обеспечить в домашних условиях. Кому из них верить, решайте самостоятельно. Однако, если любопытство одерживает верх, не тратьте на первый заказ много денег, ограничьтесь 150 рублями.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Грибы любят за вкус и невероятный аромат, который они придают блюдам. Их можно солить, сушить, мариновать, жарить, запекать и замораживать. Этот уникальный подарок природы обладает массой полезных питательных и лечебных свойств. Правда, на семь похвал—одно замечание все же найдется. Грибы сезонный продукт, а грибной календарь довольно капризный. В один год нас буквально накрывает грибным нашествием, в другой, лес встречает скудным урожаем.
Если вы любите грибы так же, как люблю их я, то может, пришло время сделать следующий шаг, и выращивать свои собственные съедобные грибы, например, на кухне или утепленной лоджии? Да-да, вы все правильно прочитали! Выращивание съедобных грибов в домашних условиях, давно уже не является чем-то запредельным. Сегодня каждый желающий может приобрести грибную коробку с грибницей и собирать грибные урожаи уже через неделю или месяц, не выходя из дома.
«Тихая охота» на дому
Грибные коробки: 1 — шампиньоны, 2 — вешенка, 3 — опята
Итак, поговорим о «домашних» грибах? Для начала определитесь с типом съедобного гриба, который бы вы хотели выращивать. Современные производители коробок-грибниц радуют разнообразием, поэтому вам не составит труда подобрать для себя подходящий вариант, это могут быть:
- лисички и рыжики;
- разноцветные вешенки;
- опята и маслята;
- белые грибы и подберезовики;
- шампиньоны.
К тому же, коробки-грибницы это прекрасная возможность найти для себя какой-то новый вкус, поэкспериментировать, разнообразить блюда острым ароматом или ярким цветом свежих грибов.
Я рекомендую проверенный сайт производителя, с которого заказывал лично
Растущая коробка состоит из растущей среды (часто стерилизованная навозная или кофейная гуща) и прививочного субстрата, обычно что-то вроде торфа, пшеничных отрубей, волокна кокосовой пальмы или древесных опилок с плодовитым мицелием выбранных вами грибов, флакон с распылителем для дозированного полива.
Инструкция к грибной ферме
Вешенки предпочитают расти на соломе, для шампиньона предпочтительнее компост, грибы шиитаке любят древесину и опилки, опята—хлопковые отходы и пшеничные или рисовые отруби.
Коробка с субстратом прошла обработку, поэтому риск заражения болезнетворной плесенью или патогенными грибками сведена к минимуму.
Поскольку мицелий уже живет в предварительно приготовленной смеси, рост грибов происходит гораздо быстрее, чем у выращенных из спор.
Условия для грибной коробки
Хотя любая заказанная грибная ферма сопровождается инструкцией, иметь немного дополнительных знаний относительно условий выращивания и общего ухода, не помешает.
Место
Начало всхода грибов
Выберите место, которое является относительно теплым с непрямым солнечным светом, в недоступном для детей и домашних животных месте. С компактными размерами коробок, найти его не составит особого труда.
Температура
Идеальная температура в помещении в момент инкубации грибницы, когда она культивирует субстрат, обычно составляет от 20 до 23 С. Влажность в этот период должна быть повышенная, в пределах 70—85 %.
Температура должна оставаться стабильной на протяжении последующего периода выращивания, без сильных колебаний. В противном случае, конденсация пара на плодовых телах, приведет к возникновению бактериальной инфекции.
Имейте в виду, что грибы будут расти очень медленно или могут не появиться вовсе, в местах, где температура постоянно ниже 16 С, и наоборот, как только грибы начнут активно расти, перенесите их в более прохладные условия, например, утепленный балкон.
Разные штаммы грибов требуют разных температур для плодоношения. Одни грибы растут до 12 С, в то время как другим, необходима более высокая температура.
Пульверизатор для создания влажности
Влажность
Грибы произрастающие в лесу, любят влажные места. Не теряют они своих предпочтений и в домашних условиях. Влажность при выращивании должна быть повышенная, не менее 70 %. Ежедневное опрыскивание и емкости с водой расположенные вблизи грибницы будут как нельзя кстати.
Освещение
Большинству грибов не нужно много света и поэтому их целесообразно выращивать в затемненном месте, где есть ограниченный источник света, например, для выращивания в подвале, хватит 8-ми часового освещения одной лампочки.
Вентиляция
Растущим грибам нужна циркуляция воздуха, но без сквозняков и ветра, поэтому для любительского выращивания, хватит обычного проветривания помещения, пару раз в день.
Урожай грибной коробки
Выращивание вешенки
Один из самых простых, быстрорастущих и самых недорогих вариантов, это выращивание вешенки. Они отлично подходят в качестве пробной версии для начинающих любителей грибов и необычного подарка.
Все, что вам нужно сделать, это оторвать переднюю часть коробки, срезать или надрезать пленку покрывающую субстрат с семенами грибов и дать основе пропитаться водой. После этого вы просто убираете коробку в подходящее место: тенистое и теплое, температурный режим старайтесь поддерживать в пределах 22 С. Не забывайте опрыскивать 2—3 раза в день «окошко», чтобы сохранить в нем средне влажную среду.
Как только появятся первые грибы, для их дальнейшей выгонки переместите коробку в более прохладное место, с температурой 12—14 С. Это все, что нужно для роста будущих грибов.
После того как вы соберете свой первый урожай, основу следует достать из коробки, замочить на несколько часов (от 12 до 18) в воду, затем достать, дать стечь воде и поместить обратно в коробку. Создайте микроклимат и не переставайте ежедневно опрыскивать. В скором времени грибница вас порадует очередной порцией грибов. И так до тех пор, пока не истечет срок ее службы.
Заказать грибную ферму с вешенкой можно на официальном сайте производителя.
Вешенкам необходимо интенсивное освещение, не менее 12 часов в день. Подсвечивать грибы лучше лампами дневного света, если вы выращиваете их в погребе или подвале, хватит освещения одной лампочки. Аналогичные условия выращивания подходят и для ярко-рыжих красавиц—лисичек.
Недостаток света скажется на плодовых телах, а именно, слишком маленьких шляпках и длинных ножках.
Коробка с опятами
Процесс подготовки коробки с грибами такой же, как и у вешенок. После того как вы подготовите коробку и смочите основу, обеспечьте будущую грибницу должными условиями, а именно:
- средний температурный режим 10—15 С;
- ежедневная вентиляция помещения;
- дополнительное подсвечивание лампами дневного света с рассеянным освещением, 5—6 часов;
- увлажнение воздуха при помощи: воды в емкостях, мокрых тряпок или распылителя.
Первое время держите коробку в теплом помещении, с температурой 23—26 С, как только мицелий прорастет, температуру следует сразу же снизить до 12 С. Грибы можно выставить на подоконник окна с северной стороны дома или утепленную лоджию.
В летний период грибы необходимо держать в прохладном помещении.
Урожай можно будет собирать спустя 14 дней после посадки.
Снимайте грибы с субстрата аккуратно, срезая одной рукой и придерживая их вокруг корня другой. Затем очистите место произрастания убрав остатки ножек мертвых грибов. Вымочите несколько часов основу в воде, поместите в коробку и ждите следующего урожая. При должном уходе он не заставит вас долго ждать. Аналогичные условия подойдут и для выращивания маслят.
Выращивание грибов шиитаке
Некоторые фермы используют коробку, которую предварительно заполняют растущей средой засеянной спорами. Другие поставляются в комплекте с бревнами вырезанными вручную, с предварительно просверленными отверстиями, которые заполнены грибковыми спорами или мицелием, а затем покрыты сырным воском для защиты от насекомых и других естественных хищников.
Какой бы вариант вы ни выбрали, он прост в уходе и обслуживании. Все, что вам нужно сделать, это сохранить основу с мицелием влажной и при относительно постоянной температуре, в течение всего цикла выращивания.
Прорастание грибницы занимает примерно месяц, при температуре 25 С, и 80% влажности. Затем, проросшую грибницу переносят в помещение с рассеянным освещением и хорошей вентиляцией. Рекомендуемые параметры микроклимата—температура 15—20 С, влажность не менее 85%.
Урожай формируется поэтапно, каждую партию грибов необходимо аккуратно срезать у самого основания ножки.
Если вам не чужды эксперименты, попробуйте вырастить более экзотические грибы, чем классические шампиньоны и вешенки.
Грибы эноки
Помимо шиитаке, прекрасно растут в домашних условиях грибы эноки. Их маленькие конусовидные шляпки и длинные ножки служат отличной заправкой для салатов и супов. Растут эноки на опилках, подходят для более сухого климата и готовы плодоносить через месяц после посадки.
Львиная грива
Этот гриб так же известный как борода сатира и бородатый зуб, служит прекрасным дополнением к морепродуктам, богат протеином и обладает лечебными свойствами. Имеет причудливую форму и внешне похож на сосульку. Прекрасно чувствует себя на древесной щепе, поддерживая влажность растущей среды первые результаты проявят себя уже черех две недели. При хорошем уходе урожай можно будет собирать через 30—45 дней.
Причины, по которым грибы могут не вырасти
Хотя многие факторы могут повлиять на успешное выращивание грибов, есть некоторые распространенные ошибки, которых можно легко избежать. Если вы только учитесь выращивать грибы, то эти знания вам пригодятся.
Недостаток влаги
Мицелий, нуждается во влажной среде, чтобы процветать и производить грибы. Сами грибы это, по сути, вода, поэтому если вы позволите мицелию высохнуть или влажность воздуха станет, слишком низкой, то грибы, либо замедлят свой рост, либо не станут расти вовсе. Для эффективного произрастания грибов контролируйте уровень влажности в месте, где находятся ваши грибные коробки.
Избыток влаги
Слишком много влаги, напротив, может привести к сырой коробке, плесени и стоячей воде, которые негативно скажутся на здоровье мицелия. Если смесь выглядит так, как будто она начинает высыхать, слегка опрыскайте ее.
