Вафельные трубочки как в детстве рецепт

Наверное для каждого человека из постсоветского пространства эти хрустящие вафельные трубочки милее любого современного торта или новомодного пирожного. Эти вафли моментально переносят нас в детство, навевают приятные воспоминания, когда мама или бабушка колдовали над чугунной вафельницей, доставали из нее ароматную горячую вафлю и быстро-быстро скручивали ее в трубочку. А затем нам, детям, доставалась ответственная миссия наполнить их вареной сгущенкой или масляным кремом. Настоящее волшебство!

Предлагаем возродить эту традицию, а если у вас не сохранился рецепт, пользуйтесь этим от @marisha_with_love

Ингредиенты

сливочное масло мягкое — 200 гр;
сахар — 180 гр;
яйца — 5 штук;
мука пшеничная — 180 гр;
масло растительное — 1 ст.л.

Как приготовить хрустящие вафли

Шаг 1. Растереть миксером 200 г мягкого сливочного масла и 180 г сахара.

Шаг 2. Добавить 5 яиц, снова смешать миксером до однородности.

Шаг 3. Добавить 180 г муки, размешать и в конце добавить 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 4. Выпекать в разогретой вафельнице, выкладывая тесто примерно по 1 столовой ложке. Если нет вафельницы, можно печь на разогретой сковороде либо на противне в духовке при 180°, намазывая на пергамент тесто в виде лепёшек.

Проверяем вафли, если позолотились, снимаем их лопаткой и в горячем виде скручиваем в трубочки. Остывая, трубочка станет хрустящей.

Начинка может быть из взбитых сливок, белкового крема или варёной сгущёнки. Для этого варим 3 часа хорошую сгущёнку в банке, полностью залив её водой, на маленьком огне. Можно добавить в крем рубленных орешков.

Предлагаем возродить эту традицию, а если у вас не сохранился рецепт, пользуйтесь этим от @marisha_with_love

Ингредиенты

сливочное масло мягкое — 200 гр;
сахар — 180 гр;
яйца — 5 штук;
мука пшеничная — 180 гр;
масло растительное — 1 ст.л.

Как приготовить хрустящие вафли

Шаг 1. Растереть миксером 200 г мягкого сливочного масла и 180 г сахара.

Шаг 2. Добавить 5 яиц, снова смешать миксером до однородности.

Шаг 3. Добавить 180 г муки, размешать и в конце добавить 1 ст.л. растительного масла.

В детстве мама готовила такие трубочки, просто, быстро, а главное очень вкусно. Эл. вафельницу я не приобрела, но мужу захотелось домашних "вкуснятин" взяла у мамы старую советскую вафельницу для плиты, нашла ее старый рецепт и приступила.

Ингредиенты для «Вафельные трубочки "Как в детстве"»:

Маргарин (Можно использовать сливочное масло.) — 30 г
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода (на кончике ножа)
Соль (На кончике ножа)
Молоко (Можно использовать воду) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука (Просеянная) — 2 стак.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 21

Рецепт «Вафельные трубочки "Как в детстве"»:

Растопить сливочное масло ( я это делаю в микроволновке), добавить все остальные ингредиенты. Муку я не всегда просеиваю, получается одинаково. Тщательно перемешать до состояния жидкой сметаны.

Вафельницу смазываем растительным маслом, нагреваем и приступаем. Наливаем в центр вафельницы тесто, плотно сжимаем. Обрезаем излишки и выпекаем с каждой стороны в среднем по минутке.

Снимаем с вафельницы и закручиваем, кто-то это делает прямо на вафельницы, но для меня это не удобно. Оставляем остужаться. С данной порции теста получается 21 вафелька. Начинку можно использовать по вкусу, использую сгущенку варенную, вафельки с ней получается не совсем хрустящие, но не менее вкусные. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

17 марта 2016 года Ольга Игнатик #

13 ноября 2015 года Юлия Пустовойт #

9 ноября 2015 года Alena Mila #

9 ноября 2015 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

11 октября 2015 года ok barysheva #

9 ноября 2015 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

25 октября 2014 года ЖаннаМ #

29 октября 2014 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

24 октября 2014 года Wera13 #

29 октября 2014 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

23 октября 2014 года Лисичка 24 #

29 октября 2014 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

23 октября 2014 года Тирина #

25 октября 2014 года elenita # (модератор)

в трубочку блин я скатываю с помощью бамбукового коврика для суши — очень удобно

25 октября 2014 года Тирина #

29 октября 2014 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

24 августа 2015 года L-L-Lucky #

23 октября 2014 года топиарий #

23 октября 2014 года vjunishka #

23 октября 2014 года Анастасия Суркова # (автор рецепта)

23 октября 2014 года MaryZo #

Неужели тот самый рецепт из инструкции к вафельнице-орешнице.

Вспомнилось, как мы с подружкой лет в 12 решили напечь этих вафелек и родителей порадовать… А чтобы получились ровные цилиндры мы их НА ФЕН наматывали
Застав нас за этим делом её мама даже ругаться не смогла, до вечера смеялась.