Очень мне нравятся кабачки и заготовки из них. Каждый год я ищу что-нибудь необычное, то, чего раньше не пробовала. Предлагаю вам приготовить варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – рецепты пальчики оближешь! Гарантирую, эти необычные закатки вам очень понравятся!
Варенье из кабачка и лимона: самый вкусный рецепт
Когда-то давно мама дала мне попробовать ложечку с кабачком и лимоном. Мне так понравилось, что я по сей день делаю такую консервацию, тем более что рецепт очень легкий, а готовка проходит без стерилизации. Делюсь и с вами секретом того, как сварить неповторимое варенье, состоящее из кабачков с лимоном, очень простым способом.
- килограмм кабачков;
- 1 лимон;
- 400 грамм сахара.
- Почистите кабачки, избавив их от шкурки и косточек. Отмечу, что у вас должен получиться килограмм именно очищенных овощей.
- Нарежьте кабачок кубиками.
- Цедру лимона обработайте мелкой теркой.
- Сам лимон порежьте небольшими кубиками.
- Засыпьте кабачки сахаром, подождите десять минут и поставьте их вариться. Выделите на готовку 45 минут, после чего положите нарезанный лимон и цедру, проварите еще 15 минут, выключите плиту.
- Дайте заготовке постоять ночь, утром вскипятите и поварите минут десять.
- Вечером нужно вновь проварить закуску, доведя ее до густого состояния.
- Налейте варенье в стерильные банки и закройте крышками.
Вкусная консервация порадует вас в пасмурные дни. Я лично готовлю такую закуску каждый год. Приятного аппетита!
Вкусное варенье из кабачков через мясорубку с апельсином и лимоном
Хочется рассказать вам, как варить очень вкусное варенье из кабачков с добавлением лимона и апельсина. Данный рецепт предполагает 2 банки по 700 миллилитров.
- 1 килограмм 200 грамм кабачков;
- полкило апельсинов;
- 150 грамм лимона;
- килограмм сахара.
Как приготовить варенье через мясорубку:
- Очистите кабачки от кожуры и семечек. Пропустите через мясорубку.
- Ошпарьте цитрусы кипятком, нарежьте дольками.
- Пропустите цитрусовые через мясорубку, не удаляя кожуры. Добавьте к кабачкам.
- Насыпьте сахара и тщательно размешайте. Заготовка должна постоять пару-тройку часов, до полного растворения сахара.
- Доведите варенье до кипения на небольшом огне. Варите около двадцати минут, постоянно помешивая – иначе пригорит.
- Подождите, пока закрутка остынет до комнатной температуры. Повторите махинации с ней еще дважды.
- Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Варенье из кабачков, как ананасовое
Хотите удивить гостей интересными закатками? Тогда поставьте на стол варенье, которое по вкусу и внешнему виду будет как ананасовое. Друзья и родные очень удивятся, когда узнают, что на самом деле «ананасовое» варенье сделано… из кабачков! Готовить будем в мультиварке.
- килограмм кабачков;
- один апельсин;
- один лимон;
- килограмм сахара.
Как сварить варенье из кабачков в мультиварке:
- Режем кабачки кубиками умеренных размеров.
- Апельсин нарезаем небольшими дольками, избавляясь от семечек.
- Нарезаем лимон точно так же, как и апельсин, не забывая убирать косточки.
- Складываем все продукты в чашу мультиварки, высыпаем сахар. Хорошенько размешиваем.
- Ставим режим «тушение» на два часа. По истечении этого времени продукт будет готов.
- Вы можете варенье оставить нетронутым, кусочками, но если вас такой вариант не устраивает, сделайте следующее: измельчите смесь блендером в глубокой миске. Затем вылейте ее обратно в мультиварку и поставьте режим «варка на пару» на минуту.
- Разложите продукт по стерильным тарам, закройте крышками.
Необычное варенье из кабачков с яблоками и корицей
Какой же прекрасный вкус получается у варенья из кабачков с яблоками и корицей! Приготовить этот деликатес можно, не прилагая особых усилий, так как я расскажу вам самый простой рецепт.
Ингредиенты (на 3 пол-литровых банки):
- килограмм кабачков;
- килограмм яблок;
- две палочки корицы или половина чайной ложки молотой.
Как варить варенье с корицей и яблоками:
- Промойте кабачки, порежьте их кубиками небольших размеров. Если не хотите снимать кожицу, сделайте кубики побольше.
- Сложите нарезку в кастрюлю, засыпьте сахаром и смешайте.
- Яблоки тоже порежьте кубиками, как кабачки. Положите их к овощам, смешайте. Дайте постоять около шести часов.
- Поставьте заготовку на средний огонь и проварите полчаса. Крышкой закрывать не требуется. Размешивайте и убирайте пенку. По прошествии времени дайте продукту остыть.
- Затем добавьте корицу и поварите еще 25 минут. Если вы брали корицу в палочках, то через 20 минут уберите их.
- Разложите варенье горячим в стерильные банки и закатайте. Укутайте, оставьте на сутки и уберите в кладовку.
Любимый рецепт варенья из кабачков с лимоном и орехами
А это варенье – мое самое любимое. Вкус и запах у него просто пальчики оближешь! Я его ем ложками прямо из банки, поэтому кончается оно очень быстро. Не было еще ни одного случая, чтобы консервация у меня простояла хотя бы месяц – сразу съедаю.
- килограмм кабачков;
- килограмм сахара;
- полтора стакана воды;
- один лимон;
- полстакана очищенных грецких орехов.
Простой способ приготовления варенья с лимоном и орехами:
- Очистите кабачки от кожуры и семечек, порежьте кубиками.
- Насыпьте сахар в эмалированную посуду, налейте воды, размешайте и вскипятите, после чего проварите до растворения сахара. Не забывайте помешивать, иначе пригорит.
- Положите в кипящий сироп кабачки, готовьте минут пять, и выключите плиту.
- Дайте заготовке настояться и остыть, потом снова поставьте на плиту, добавив лимонную цедру и сок, измельченные орешки.
- Проварите продукт до янтарного прозрачного цвета кабачков. Чтобы понять, готово ли варенье, капните им в остывшем виде на блюдце – капля должна оставаться в форме, не растекаться.
- Налейте варенье в стерильную тару и закатайте. Храните в прохладе.
Обалденное варенье из кабачков и сливы «Блаженство»
Очень интересным получается варенье из кабачков со сливами. Я добавляю ежевику, а если у вас ее нет, то можете что-то другое взять (к примеру, черную смородину).
- 800 грамм кабачков;
- 600 грамм сливы;
- 100 грамм ежевики;
- сахар по вкусу.
- Почистите кабачки и нарежьте кубиками, засыпьте сахаром. Оставьте их на несколько часов, чтобы вышел сок. Затем поставьте посуду с овощами на плиту и вскипятите.
- Сливы промойте, уберите косточки, порежьте дольками. Положите их к кипящим кабачкам, проварите семь минут. Выключите плиту, оставьте продукт на 10 часов.
- Снова включите плиту, варите около пятнадцати минут. Дайте варенью остыть и снова дайте настояться.
- На третьей варке вскипятите смесь и варите ее пятнадцать минут, после чего добавьте ежевику или другие ягоды, продолжайте готовку еще десять минут (на маленьком огне).
- В горячем виде разложите продукт по стерильным тарам. Закатайте.
В итоге вы получите очень вкусное и аппетитное варенье, которое идеально в любом виде. Приятного аппетита!
Кабачки с абрикосами – пальчики оближешь
Если вам хочется немного экзотики, то приготовьте кабачки с абрикосами. Закуска получится оранжевой по цвету и будет радовать вас богатой вкусовой палитрой и приятным запахом.
- килограмм абрикосов;
- 400 грамм кабачков;
- 100 миллилитров ананасового сока;
- 1 килограмм 200 грамм сахара.
Как проходит консервирование:
- Помойте абрикосы, уберите косточки и измельчите их блендером до состояния пюре.
- Почистите кабачки и обработайте их кухонным комбайном. Нам нужна кашица.
- Смешайте в одной посуде кабачки с абрикосами, налейте сок ананаса. Варите на небольшом огне, постоянно перемешивая, пока продукт не загустеет. Вам понадобится где-то полчаса.
- Обработайте варенье блендером, чтобы оно стало однородным.
- Насыпьте сахара и продолжите готовку, регулярно помешивая, добиваясь густоты продукта.
- Разлейте варенье в стерильные банки и закатайте. Переверните и подождите остывания.
Все рецепты варенья из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – «пальчики оближешь», такие вкусные! Это очень интересная и простая заготовка на зиму, которая совсем не сложна в приготовлении. Чтобы вам было проще, я подобрала видео, которые помогут вам разобраться во всех нюансах готовки. На здоровье!
Очень мне нравятся кабачки и заготовки из них. Каждый год я ищу что-нибудь необычное, то, чего раньше не пробовала. Предлагаю вам приготовить варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – рецепты пальчики оближешь! Гарантирую, эти необычные закатки вам очень понравятся!
Варенье из кабачка и лимона: самый вкусный рецепт
Когда-то давно мама дала мне попробовать ложечку с кабачком и лимоном. Мне так понравилось, что я по сей день делаю такую консервацию, тем более что рецепт очень легкий, а готовка проходит без стерилизации. Делюсь и с вами секретом того, как сварить неповторимое варенье, состоящее из кабачков с лимоном, очень простым способом.
- килограмм кабачков;
- 1 лимон;
- 400 грамм сахара.
- Почистите кабачки, избавив их от шкурки и косточек. Отмечу, что у вас должен получиться килограмм именно очищенных овощей.
- Нарежьте кабачок кубиками.
- Цедру лимона обработайте мелкой теркой.
- Сам лимон порежьте небольшими кубиками.
- Засыпьте кабачки сахаром, подождите десять минут и поставьте их вариться. Выделите на готовку 45 минут, после чего положите нарезанный лимон и цедру, проварите еще 15 минут, выключите плиту.
- Дайте заготовке постоять ночь, утром вскипятите и поварите минут десять.
- Вечером нужно вновь проварить закуску, доведя ее до густого состояния.
- Налейте варенье в стерильные банки и закройте крышками.
Вкусная консервация порадует вас в пасмурные дни. Я лично готовлю такую закуску каждый год. Приятного аппетита!
Вкусное варенье из кабачков через мясорубку с апельсином и лимоном
Хочется рассказать вам, как варить очень вкусное варенье из кабачков с добавлением лимона и апельсина. Данный рецепт предполагает 2 банки по 700 миллилитров.
- 1 килограмм 200 грамм кабачков;
- полкило апельсинов;
- 150 грамм лимона;
- килограмм сахара.
Как приготовить варенье через мясорубку:
- Очистите кабачки от кожуры и семечек. Пропустите через мясорубку.
- Ошпарьте цитрусы кипятком, нарежьте дольками.
- Пропустите цитрусовые через мясорубку, не удаляя кожуры. Добавьте к кабачкам.
- Насыпьте сахара и тщательно размешайте. Заготовка должна постоять пару-тройку часов, до полного растворения сахара.
- Доведите варенье до кипения на небольшом огне. Варите около двадцати минут, постоянно помешивая – иначе пригорит.
- Подождите, пока закрутка остынет до комнатной температуры. Повторите махинации с ней еще дважды.
- Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками. Храните в прохладном месте.
Варенье из кабачков, как ананасовое
Хотите удивить гостей интересными закатками? Тогда поставьте на стол варенье, которое по вкусу и внешнему виду будет как ананасовое. Друзья и родные очень удивятся, когда узнают, что на самом деле «ананасовое» варенье сделано… из кабачков! Готовить будем в мультиварке.
- килограмм кабачков;
- один апельсин;
- один лимон;
- килограмм сахара.
Как сварить варенье из кабачков в мультиварке:
- Режем кабачки кубиками умеренных размеров.
- Апельсин нарезаем небольшими дольками, избавляясь от семечек.
- Нарезаем лимон точно так же, как и апельсин, не забывая убирать косточки.
- Складываем все продукты в чашу мультиварки, высыпаем сахар. Хорошенько размешиваем.
- Ставим режим «тушение» на два часа. По истечении этого времени продукт будет готов.
- Вы можете варенье оставить нетронутым, кусочками, но если вас такой вариант не устраивает, сделайте следующее: измельчите смесь блендером в глубокой миске. Затем вылейте ее обратно в мультиварку и поставьте режим «варка на пару» на минуту.
- Разложите продукт по стерильным тарам, закройте крышками.
Необычное варенье из кабачков с яблоками и корицей
Какой же прекрасный вкус получается у варенья из кабачков с яблоками и корицей! Приготовить этот деликатес можно, не прилагая особых усилий, так как я расскажу вам самый простой рецепт.
Ингредиенты (на 3 пол-литровых банки):
- килограмм кабачков;
- килограмм яблок;
- две палочки корицы или половина чайной ложки молотой.
Как варить варенье с корицей и яблоками:
- Промойте кабачки, порежьте их кубиками небольших размеров. Если не хотите снимать кожицу, сделайте кубики побольше.
- Сложите нарезку в кастрюлю, засыпьте сахаром и смешайте.
- Яблоки тоже порежьте кубиками, как кабачки. Положите их к овощам, смешайте. Дайте постоять около шести часов.
- Поставьте заготовку на средний огонь и проварите полчаса. Крышкой закрывать не требуется. Размешивайте и убирайте пенку. По прошествии времени дайте продукту остыть.
- Затем добавьте корицу и поварите еще 25 минут. Если вы брали корицу в палочках, то через 20 минут уберите их.
- Разложите варенье горячим в стерильные банки и закатайте. Укутайте, оставьте на сутки и уберите в кладовку.
Любимый рецепт варенья из кабачков с лимоном и орехами
А это варенье – мое самое любимое. Вкус и запах у него просто пальчики оближешь! Я его ем ложками прямо из банки, поэтому кончается оно очень быстро. Не было еще ни одного случая, чтобы консервация у меня простояла хотя бы месяц – сразу съедаю.
- килограмм кабачков;
- килограмм сахара;
- полтора стакана воды;
- один лимон;
- полстакана очищенных грецких орехов.
Простой способ приготовления варенья с лимоном и орехами:
- Очистите кабачки от кожуры и семечек, порежьте кубиками.
- Насыпьте сахар в эмалированную посуду, налейте воды, размешайте и вскипятите, после чего проварите до растворения сахара. Не забывайте помешивать, иначе пригорит.
- Положите в кипящий сироп кабачки, готовьте минут пять, и выключите плиту.
- Дайте заготовке настояться и остыть, потом снова поставьте на плиту, добавив лимонную цедру и сок, измельченные орешки.
- Проварите продукт до янтарного прозрачного цвета кабачков. Чтобы понять, готово ли варенье, капните им в остывшем виде на блюдце – капля должна оставаться в форме, не растекаться.
- Налейте варенье в стерильную тару и закатайте. Храните в прохладе.
Обалденное варенье из кабачков и сливы «Блаженство»
Очень интересным получается варенье из кабачков со сливами. Я добавляю ежевику, а если у вас ее нет, то можете что-то другое взять (к примеру, черную смородину).
- 800 грамм кабачков;
- 600 грамм сливы;
- 100 грамм ежевики;
- сахар по вкусу.
- Почистите кабачки и нарежьте кубиками, засыпьте сахаром. Оставьте их на несколько часов, чтобы вышел сок. Затем поставьте посуду с овощами на плиту и вскипятите.
- Сливы промойте, уберите косточки, порежьте дольками. Положите их к кипящим кабачкам, проварите семь минут. Выключите плиту, оставьте продукт на 10 часов.
- Снова включите плиту, варите около пятнадцати минут. Дайте варенью остыть и снова дайте настояться.
- На третьей варке вскипятите смесь и варите ее пятнадцать минут, после чего добавьте ежевику или другие ягоды, продолжайте готовку еще десять минут (на маленьком огне).
- В горячем виде разложите продукт по стерильным тарам. Закатайте.
В итоге вы получите очень вкусное и аппетитное варенье, которое идеально в любом виде. Приятного аппетита!
Кабачки с абрикосами – пальчики оближешь
Если вам хочется немного экзотики, то приготовьте кабачки с абрикосами. Закуска получится оранжевой по цвету и будет радовать вас богатой вкусовой палитрой и приятным запахом.
- килограмм абрикосов;
- 400 грамм кабачков;
- 100 миллилитров ананасового сока;
- 1 килограмм 200 грамм сахара.
Как проходит консервирование:
- Помойте абрикосы, уберите косточки и измельчите их блендером до состояния пюре.
- Почистите кабачки и обработайте их кухонным комбайном. Нам нужна кашица.
- Смешайте в одной посуде кабачки с абрикосами, налейте сок ананаса. Варите на небольшом огне, постоянно перемешивая, пока продукт не загустеет. Вам понадобится где-то полчаса.
- Обработайте варенье блендером, чтобы оно стало однородным.
- Насыпьте сахара и продолжите готовку, регулярно помешивая, добиваясь густоты продукта.
- Разлейте варенье в стерильные банки и закатайте. Переверните и подождите остывания.
Все рецепты варенья из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – «пальчики оближешь», такие вкусные! Это очень интересная и простая заготовка на зиму, которая совсем не сложна в приготовлении. Чтобы вам было проще, я подобрала видео, которые помогут вам разобраться во всех нюансах готовки. На здоровье!
Ингредиенты
- 134 кКал
- 1 ч.
- 1 ч. 30 мин.
- 2 ч. 30 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Если Вы никогда не пробовали варенье из кабачков, настоятельно рекомендую. Ведь открыть зимой к чашечке травяного чая баночку такого варенья — это одно удовольствие.
Вообще, кабачок — это удивительный продукт. С ним готовят множество разнообразных блюд, включая десерты. Поэтому в нашей семье этот овощ занимает почётное место во время приготовления еды. Он не только вкусный, но и полезный.
Сегодня я хочу поделиться рецептом варенья из кабачков с яблоками. Получается оно вкусным, ароматным и очень красивым.
Уверена, такое варенье покорит многих сладкоежек. Давайте начнём.
Подготовить необходимые продукты. Вес кабачков и яблок указан в неочищенном виде.
Кабачки помыть, очистить и порезать небольшими кубиками.
Яблоки также помыть, очистить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками.
Нарезанные кабачки и яблоки сложить в кастрюлю, в которой будем варить варенье. Добавить цедру и сок половины лимона.
Теперь к подготовленным ингредиентам всыпать сахар и немного потрясти кастрюлю, чтобы тот равномерно распределился. Кастрюлю накрыть марлей и оставить на 1 час.
За это время кабачки с яблоками пустят достаточное количество сока.
Отправить кастрюлю на огонь и довести содержимое до кипения. Варить варенье на небольшом огне, периодически помешивая, около часа. Готовое варенье заметно уварится и приобретёт красивый янтарный цвет.
Горячим разложить варенье по стерилизованным баночкам и сразу же закатать.
Проверить банки на герметичность, перевернуть дном вверх и оставить до полного остывания. Хранить варенье в сухом прохладном месте.
Вкуснейшее варенье из кабачков с яблоками на зиму готово.
