Природа, наверное, лукаво улыбалась, обдумывая это свое творение. Под стать выразительному облику и его название — гриб веселка обыкновенная. Но за фривольной внешностью скрываются серьезные качества: мощные целебные свойства позволяют включать веселку в «грибную тройчатку» наравне с драгоценными шиитаке и рейши, излечивающими самые тяжкие недуги.
Описание
Веселка обыкновенная (Phallus impudicus) относится к семейству веселковые — довольно редко встречающийся условно-съедобный гриб. Известен также под названиями:
- фаллюс нескромный;
- выскочка;
- чертово яйцо;
- срамотник;
- кокушки;
- сморчок подагрический;
- земляное масло;
- сморчок вонючий.
Необычен сам процесс прорастания веселки из субстрата. В начальной фазе гриб заключен в белую полупрозрачную кожистую оболочку в виде яйца или сферы, которая соединена с почвой белыми толстыми тяжами мицелия. Стадия яйца может длиться от одной до трех недель. По мере созревания, достигнув 6-7 см в размерах, оболочка разрывается, из нее выходит рецитакулус — та часть плодового тела, которая станет ножкой. С этого момента начинается активное развитие веселки: поражают ее стремительные, до 5 мм в минуту, темпы роста. В этом смысле гриб не только рекордсмен среди собратьев, но даже опережает бамбук.
Зрелый гриб легко узнать прежде всего по характерной фаллической форме плодового тела. Более детальное рассмотрение дает следующую картину.
- шляпка морщинисто-ячеистая, покрыта слоем слизи оливково-коричневого цвета. Имеет форму усеченного конуса: вершина шляпки представляет собою гладкий диск с отверстием в центре;
- в слизистой оболочке находятся бесцветные, в форме эллипса, удлиненные споры;
- ножка белого или желтоватого оттенка, толщиной до 4 см, достигает 22 см в длину, цилиндрической формы, полая внутри, рыхлой структуры, с вольвой у основания (остатки яйца);
- мякоть беловатая, губчатая.
Еще одна отличительная черта веселки — присущий грибу крайне неприятный и очень сильный запах, привлекающий насекомых, которые впоследствии распространяют его споры.
Распространение и сезон плодоношения
Дальний Восток, Кавказ, Сибирь, Центральная Европа — ареал распространения веселки обыкновенной. Здесь гриб можно встретить в кустарниках или лиственном редколесье, где он способен создавать микоризу с буком или дубом. Но чаще всего, проявляя свойства сапрофита, веселка обыкновенная образует небольшие колонии или растет одиночными экземплярами непосредственно на почве, предпочитая богатую перегноем. Сезон плодоношения длится с мая до октябрьских заморозков.
Сходные виды и как отличить от них
Наиболее похожа на веселку обыкновенную условно-съедобная весёлка Хадриана (Phallus hadriani). Ее можно встретить на песчаных почвах, в дюнах побережья Балтики и в климатически-почвенных условиях, приближающихся к пустынным. В стадии яйца оболочка плодового тела розового цвета, имеет вытянутую форму. Тяжи мицелия красно-фиолетовые или ярко-розовые. Кутикула шляпки лилового цвета, диск на ее вершине имеет красноватую бахрому. Ножка гриба до 18 см высотой и 8 см толщиной, к основанию сужается.
Другой двойник веселки обыкновенной — диктиофора сдвоенная (Phallus duplicatus), или сетконоска. При схожести окраски и фактуры кутикулы, диктиофора имеет главное отличие: хорошо заметную белую ажурную «юбочку», спускающуюся из-под шляпки, полностью окутывающую ножку и делающую ее очертания бочонкообразными. Благодаря наличию этой «детали» гриб имеет еще одно, очень поэтичное название — «дама под вуалью». Диктиофора — съедобный гриб четвертой категории, встречается редко и занесен в Красную книгу России и Украины.
Первичная обработка и приготовление
В стадии яйца гриб съедобен, его и готовят подобно блюдам из яиц. Плодовые тела веселки, собранные в ранней фазе развития, непосредственно в оболочке жарят, очищенные тушат с овощами и картофелем, используют для приготовления супов, икры, отваренными добавляют в салаты. В сушеном и измельченном виде используются как грибная приправа. Но в целом веселку не назовешь фаворитом грибной кухни. Ценность ее заключается в другом качестве — издавна известной способности излечивать серьезные болезни.
Полезные и лечебные свойства
Необычные вегетативные свойства и внешний вид, вызывающий однозначные ассоциации, дали грибу название «чертово яйцо» и сделали его центральным персонажем некоторых поверий и легенд. Ему приписывались свойства сильнейшего любовного напитка, мощного магического средства, повышающего потенцию и репродуктивную функцию, приворотного зелья для мужчин и отворотного — для женщин. Подагрические боли, которыми страдали, например, венценосные особы Англии, лечились с помощью гриба. В старинных травниках и лечебниках рецепты снадобий и настоек, приготовленных из веселки, описывались так же часто, как и способы лечения болезней, свирепствующих в эпоху отсутствия прививок и прогрессивной фармацевтики.
Многовековой опыт народной медицины по использованию гриба обобщен и признан сегодня медициной официальной. Результаты лабораторных и клинических исследований доказали мощный терапевтический эффект приема фитопрепаратов на основе веселки. Основные целебные качества веселки, которые используются для лечения ряда заболеваний, в том числе онкологических, ВИЧ, герпеса, гепатита В, это:
- способность снижать артериальное давление;
- бактерицидные и антивирусные свойства;
- способность активизировать выработку перфоринов, губительных для раковых клеток.
Рекомендован гриб также:
- при болезнях мочеполовой системы, импотенции и бесплодии;
- для повышения иммунной способности организма;
- в случаях язвенных болезней ЖКТ.
Настойка на воде предписана тем, у кого отмечен высокий уровень холестерина. Спиртовая настойка веселки наружно используется для лечения меланом, псориаза, пролежней, незаживающих ран и трофических язв.
В домашних условиях вполне возможно приготовление средств, не уступающим промышленным препаратам, ведь для их производства в качестве главной составляющей используется порошок высушенной веселки. Поэтому, если во время «тихой охоты» доведется встретить этот необычный гриб, не упускайте возможности заготовить ценное лекарственное сырье.
| Название: | Фулиго гнилостный |
| Латинское название: | Fuligo septica |
| Тип: | Несъедобный |
| Синонимы: | Муравьиное масло, Земляное масло, Fuligo violacea |
| Систематика: |
|
Гриб Фулиго гнилостный ядовит для человека. Употреблять его в пищу не рекомендуется. Обнаружив этого представителя грибного царства на территории участка, нужно немедленно от него избавиться. Все работы лучше проводить в перчатках. Земляное масло размножается с помощью спор, которые он разбрасывает.
Где растет Фулиго гнилостный
Обычно произрастает в весенне-осеннее время года (с мая по октябрь) на остатках мертвых растений, опавших листьях, в гнилых пнях, на переувлажненных участках. Развитие Фулиго гнилостного происходит как под землей, так и на поверхности почвы.
Как выглядит слизевик Фулиго гнилостный
Описание гриба Земляное масло (на фото) поможет своевременно выявить на участке и избавиться от него.
Сам гриб имеет желтый, белый или кремовый цвет. Шляпка отсутствует. Внешне структура отдалённо напоминает морские кораллы. Плазмодий может двигаться со скоростью 5 мм/час. В различных странах этот гриб имеет разные названия. Например, в англоязычных странах можно встретить: «Слизень Битые яйца», «Слизень Собачья рвота», «Сернистый цветок», «Масло тролля» и так далее. Фулиго гнилостный (fuligo septica) произрастает на коре деревьев, которые заготавливаются для дубления. Поляки называют его пенистой сыпью. Также можно услышать название Муравьиное масло.
Внешний вид плазмодия похож на слизистую консистенцию, которая является вегетативным телом
Питается бактериями, различными спорами и простейшими организмами (прокариотами). Выползает на освященные участки почвы или дерева для размножения. На начальном этапе и в период размножения гриб Земляное масло пенистый, очень объемный, напоминает кусок поролоновой губки с поверхностью, в которой есть ячейки, или засохшую манную кашу.
Не имеет резкого запаха. Самый распространённый цвет – желтый (все светлые и темные оттенки). Белый и кремовый виды встречаются редко.
В процессе развития переходит в спороношение, образованное плодородным телом (эталием), имеющим вид расплющенной лепешки или подушки. Снаружи споры покрыты кортексом, надежно их защищающим от неблагоприятных погодных условий.
Цвет кортекса может варьироваться от охрового до розового. При неблагоприятных условиях Фулиго превращается в утолщенную массу (склероции), которая со временем может затвердеть. Такая консистенция существует до нескольких лет, а затем вновь преобразуется в плазмодий, способный к передвижению.
Считается, что этот слизевик является наиболее распространенным. Своим внешним видом может напоминать Фулиго серый, встречающийся очень редко.
Фулиго серый окрашен в беловатый или серый цвет
На территории России встречается в Адыгее и Краснодарском крае.
Ученые не могут окончательно отнести этот вид к царству грибов. Большую часть жизни слизевик передвигается по территории, размножается, питается органическими мёртвыми остатками растений. В редких случаях превращается в колонию, покрытую твердым кортексом.
Эталии имеют форму подушки, растут поодиночке, внешняя окраска бывает белой, желтой, ржаво-оранжевой и фиолетовой. Гипоталлус земляного масла делится на 2 типа: однослойный и многослойный. Цвет: коричневый или бесцветный.
Общий диаметр плазмодия Фулиго гнилостного – 2-20 см, толщина достигает 3 см. Споровый порошок окрашен в темно-коричневый цвет, сами споры имеют форму шара, отличаются наличием мелких шипов и небольшими размерами.
Можно ли есть гриб земляное масло
Фулиго гнилостный опасен для человека. Его нельзя употреблять в пищу, так как можно отравиться. Если человек съест его, нужно немедленно доставить пациента в больницу для оказания первой помощи.
Как бороться с Фулиго гнилостным
Существует эффективный способ борьбы с земляным маслом:
- Почву, где появился слизевик, нужно обработать нашатырным спиртом.
- После истечения часа посыпать участок красным перцем.
- Грибную массу убирают, а место обрабатывают насыщенным раствором марганцовки.
Также можно обработать почву специальным раствором, который не позволит грибу жить и размножаться на определённом участке. Овощи, на которых жил слизевик, лучше не употреблять в пищу или приготовить, уделяя особое внимание тепловой обработке.
Заключение
Фулиго гнилостный может жить много лет, оставаясь в затвердевшем виде. При появлении благоприятных условий плазмодий вновь преобразуется в пенистую консистенцию, начинает выползать на освященные участки и размножаться. Фулиго гнилостный – плазмодий, который не относится к съедобным грибам, он приносит не пользу, а вред для человека. При появлении незваного гостя на территории участка от него срочно нужно избавиться. В лесу его не рекомендуется трогать голыми руками.
Звездовик в качестве полезного гриба используется довольно редко в виде своей неизвестности. Поэтом предлагаем рассмотреть подробнее гриб звездовик, который на этой странице представлен во всех своих видах. Гриб звездовик или «земляная звезда» в народной медицине используется в качестве кровоостанавливающего и антисептического средства.
«Земляная звезда» звездовик сводчатый бахромчатый
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: звездовик бахромчатый, звездовик сидящий.
Описание. Плодовое тело желтовато-коричневое, 3-7 см в поперечнике, сначала шаровидное, частично погруженное в почву. Позже его внешняя оболочка разрывается и раскрывается 5-9 лопастями.
Отдельные лопасти начинают скручиваться по мере того, как плодовое тело выходит из земли.
Внутренняя шаровидная спороносная часть светло-серая, диаметром 1-2,5 см, округлая, серая, впоследствии с отверстием в верхней части для освобождения спор. Споровый порошок шоколадно-коричневый. Мякоть молодых плодовых тел светлая и относительно мягкая, с возрастом быстро грубеет.
«Земляная звезда» встречается в средней и южной лесных частях умеренной полосы России. Гриб звездовик бахромчатый — это лесной вид, растет группами или «ведьмиными кольцами» на карбонатных почвах, плодоносит в августе-ноябре.
Сходные виды. Земляная звезда тройная (G. triplex) отличается наличием характерного воротничка между звездообразными лопастями и центральным мешочком со спорами, земляная звезда краснеющая (G. rufescens) отличается красноватым цветом плодовых тел.
Традиционная и народная медицина. В народной медицине зрелые споры в качестве присыпки, а нарезанное молодое плодовое тело в качестве пластыря используются как кровоостанавливающее и антисептическое средство.
Молодые плодовые тела собирают как кровоостанавливающий и антисептический пластырь, зрелую споровую массу — для присыпок и приготовления спиртовых настоек.
Кулинарные рекомендации. Звездовик сводчатый съедобен в самом молодом возрасте (в виде шарика с белой мякотью), не требует предварительного отваривания. Используется для жарки.
Земляная звезда сводчатая с описанием
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: звездовик сводчатый.
Описание. Гриб земляная звезда сводчатая с плодовыми телами среднего размера, развивающимися сначала под землей или частично погруженными, затем на поверхности почвы.
Плодовое тело сначала шаровидное, 3-8 см в диаметре, затем внешний покровный слой (экзоперидий) разрывается на 3-5 (чаще всего 4) лучей, и оно становится сводчатым; лучи часто почти вертикальные, прикреплены концами к мицелиальной чашечке, которая снаружи покрыта частицами почвы и подстилки, а внутри беловатая до светло-бурой. Лучи почти всегда прямые и вертикальные, поднимающие плодовое тело высоко над почвой, с подвернутыми краями и выглядящие узкими. Длина луча 2-5 см, ширина 3-4 см. Остающаяся внутренняя часть шаровидная, на ножке 2-3 мм высотой, серо-бурая, на вершине с неотчетливо окаймленным отверстием (порой). Мякоть сначала белая, при созревании почти полностью преобразуется в темно-бурую споровую массу.
Гриб звезда и его основные виды на фото
Гриб звезда и его основные виды предпочитают песчаные почвы, растет в лиственных и смешанных лесах, на опушках, в парках, кустарниках по всей лесной и лесостепной зоне России, всюду довольно редок.
Хорошо отличается от других земляных звезд (см. фото) характерным устройством плодового тела (споровместилище, высоко поднятое на лучах над сидящим в земле «мешочком»).
Фармакологические и медицинские свойства. Метаноловый экстракт G. fornicatum показал антибактериальную активность по отношению к различным патогенным для человека бактериям, в том числе Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium и Streptococcus pyogenes, а также противогрибковую активность по отношению к Candida albicans, Rhodotorula rubra и Kluyveromyces fragilis.
Кулинарные рекомендации. Съедобен в самом молодом возрасте (в виде шарика с белой мякотью), не требует предварительного отваривания. Используется для жарки.
Звездовик мешковидный: описание и свойства
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: звездовик мешковидный.
Описание. Молодые плодовые тела по мере созревания выходят на поверхность почвы. Они шаровидные, луковицевидные или почти бутылковидные, с клювовидным бугорком, 0,5-3 X 0,6-3,5 см. Иногда 2-3 плодовых тела растут, тесно прижавшись друг к другу. Поверхность гладкая или мелкоморщинистая, желтоватая до бледно-коричневой. При созревании внешняя оболочка (экзоперидий) раскрывается примерно до половины радиуса на 3-12 (обычно 5-9) лучей разной формы. Лучи часто загибаются в виде мешочка под диск внешней оболочки. Ширина раскрытого гриба 1-5 см, иногда (при горизонтально раскрытых лучах) достигает 10 см. Верхняя поверхность лучей сначала беловатая, затем бледно-желтая, орехово-коричневая, вскоре часто опадает, но иногда остается. Волокнистый слой, находящийся глубже, бумагообразный и грязно-белый. Нижняя, наземная поверхность лучей толстая, иногда с продольными трещинами, с внешней стороны бархатистая, желтоватая или коричневатая, с внутренней бежевая или беловатая.
Споровый мешочек обычно сидячий или с очень короткой ножкой, шаровидный, 0,5-2 см, гладкий, светлый, бежевый, коричневато-серый. Отверстие для выхода спор четко очерченное. Зрелая споровая масса коричневая, порошковидная.
Звездовик мешковидный предпочитает богатые почвы, растет на разложившейся древесине в широколиственных, лиственных и смешанных лесах, предпочитает дубравы. Распространен в южной лесной и лесостепной зоне европейской части России, всюду редок.
Сходные виды. Хорошо отличается от других земляных звезд четкой широкой «обводкой» вокруг центрального отверстия на спороносном мешочке.
Фармакологические и медицинские свойства. Р-глюкан-протеиновый комплекс, недавно выделенный из G. saccatum, показал противовоспалительную, антиоксидантную и цитотоксическую (противоопухолевую) активность. Предполагается, что механизм противовоспалительного действия основывается на ингибировании ферментов нитриноксидсинтетазы и циклооксигеназы.
Кулинарные рекомендации. Несъедобен из-за горьковатой мякоти.
Звездовик тройной
- Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
- Синонимы: Земляная звезда тройная, земляная звезда индийская.
Описание. Звездовик тройной имеет молодое плодовое тело округлое, с острым носиком, грязно-коричневого цвета, до 5 см высотой и 4 см в диаметре. Позже наружный слой разрывается на 4-7 толстых лучей изабеллового, терракотового или бежевого оттенков. В развернутом виде диаметр плодового тела может достигать 12 см, а высота — 3-8 см. Центральная часть внутреннего слоя остается в виде характерного воротничка под шаровидным, сидячим (без ножки) бледно-коричневым споровместилищем. На верхушке последнего при созревании появляется отверстие для выхода спор. Мякоть внешнего слоя мягкая, хрупкая, сочная; его наружный слой более плотный, упругий, кожистый. Споровая масса при созревании порошкообразная, оливково-коричневая.
Гриб звездовик тройной растет в лиственных и смешанных лесах, среди опавших листьев и хвои, часто встречается в парках, скверах, садах. Отмечен в европейской части России, южной Сибири, Приморском крае. Плодоносит с августа до конца октября.
Интересные факты. Среди племени черноногих (индейцы Северной Америки) гриб назывался «ka-ka-toos», что означало «упавшая звезда» и, согласно преданиям, находка таких грибов предвещала некие сверхъестественные события.
Сходные виды. Во взрослом состоянии характерное трехкомпонентное строение плодового тела не позволяет перепутать гриб звездовик тройной с какой-либо другой земляной звездой.
Фармакологические и медицинские свойства. Из плодовых тел Geastrum triplex был выделен целый ряд биологически активных веществ. Среди них следует упомянуть грибные стеролы, такие как эргоста-4,6,8,(14),22-тетраен-3- ен,5,6-дигидроэргостерол, эргостерол и пероксиэргостерол. Грибы также содержат различные жирные кислоты (миристиновую, пальминовую, стеариновую, олеиновую, α-линолевую, линолевую и др.), которые могут использоваться в медицинских целях.
Традиционная и народная медицина. Тройная земляная звезда использовалась для медицинских целей индейцами Северной Америки. Чероки, например, применяли гриб для заживления пупка новорожденных вплоть до отсыхания и отпадения пуповины, как в профилактических, так и в терапевтических целях.
В китайской народной медицине G. triplex использовался для снятия покраснения (воспаления) дыхательных путей, а также для остановки кровотечения и уменьшения опухолей.
Кулинарные рекомендации. Съедобен в самом молодом возрасте, однако в этот момент его довольно трудно найти, т. к. гриб практически полностью погружен в почву.
