Даже хороший нож теряет свои режущие свойства с течением времени. Если у Вас имеется специальный инструмент для заточки, и Вы знаете как правильно им пользоваться, Вы легко сможете самостоятельно заточить нож. Компания ZWILLING J. A. HENCKELS разработала специальные приспособления для заточки ножей.
Знаете ли Вы?
Острый нож безопаснее, чем тупой, потому что при резке требуется меньшее давление. Нож лучше проникает в режущий материал, не соскальзывает, и рука не так быстро устает.
Заточка ножей
Заточка ножей мусатом
Очень важно поддерживать угол в 15 — 20 градусов и описывать дугу от рукоятки ножа до острия. Скорость движения не имеет значения.
Дополнительные советы и рекомендации можно найти в видео.
Шаг 1
Расположите лезвие ножа у кончика стержня мусата под углом примерно 15-20 градусов.
Шаг 2
Проведите лезвие ножа вниз по бруску, описывая дугу.
Шаг 3
Повторите то же действие с другой стороны бруска, чтобы заточить другую сторону лезвия.
Шаг 4
Повторите шаги 2 и 3 пять-десять раз, поочередно затачивая левую и правую стороны лезвия.
Заточка ножей
Заточка ножей точильным камнем
На протяжении веков ножи затачивались с помощью точильных камней. Он имеет две совершенно разные по фактуре стороны: более грубая сторона удаляет небольшие повреждения кромки лезвия, а более однородная предназначена для заточки острия. Точильные камни используются с водой, чтобы уменьшить трение.
Дополнительные советы и рекомендации можно найти в видео.
Легкая заточка
Точилка для ножей
Компания разработала приспособление для заточки ножей. Ножеточка TWINSHARP позволяет легко и безопасно заточить лезвие. Устройство просто в применении т.к., в отличие от мусатов, угол заточки уже задан, что исключает возможные ошибки. Металлические диски мягко устраняют мелкие неровности режущей кромки, а керамические диски слегка полируют кромку и нож снова приобретает остроту.
Дополнительные советы и рекомендации можно найти в видео.
Точило Zwilling для ножей (черный)
Точилки для ножей Водный точильный камень для ножей Zwi.
Точило черное Zwilling
FF Точилка для ножей 1023811 (1001482) 6424002006541
Точило для ножей Twin "Select"
Точилки для ножей Механическая точилка для ножей Zwilli.
Точилка для ножей Mallony 001752 sharp-01 ножеточка
Ножеточка электрическая LEBEN для всех видов ножей, алм.
Точило Zwilling TWIN Select для ножей
Точилка для ножей Fiskars "Essential"
Точилка для ножей складная Home Chef, 2 уровня заточки
Ножеточка Regent Cote Linea 93-KN-CO-03 (2 шага заточки.
Точило для ножей красное, 165 мм, Zwilling J.A. Henckel.
Точилка для ножей Lansky Deluxe
Точило для ножей Sharp Pro, 17 см 32595-000 Zwilling J.
Точило ZWILLING Sharp Plus для ножей (черный)
Точило настольное, красное прозрачное 32590-300 Zwillin.
Точилка для ножей 195 мм Zwilling TWIN Select 32601-000
Точило для ножей ZWILLING Sharp Plus
Точилка для ножей Victorinox Dual-Knife Sharpener
Точилки механические Zwilling J.A. Henckels Точило для.
Точилка для ножей Lansky Turn box Diamond
Точило для ножей, черное, Zwilling J.A. Henckels (32591.
Точило Zwilling для ножей (красный)
Механическая точилка для ножей (ножеточка) Happy Chef.
Точило для ножей, красное, Zwilling J.A. Henckels (3259.
Точилка для ножей BergHOFF Essentials (1100033)
Точилка для ножей Victorinox Kitchen Sharpening Steel (.
Точилки для ножей Механическая точилка для ножей Zwilli.
Точилка для кухонных ножей Bavarian Edge Knife Sharpene.
Точило настольное, металлическое, для двух типов заточк.
Точилка для ножей 165 мм Zwilling 32590-300
Точило черное Zwilling, Zwilling J.A. Henckels (Германи.
Точила для ножей Fissman Запасное точило для ножеточки.
Точилка для ножей Chef’s Choice CC-120
Электрическая ножеточка (точилка для ножей) Хозяйка 22M
Точило для ножей TWIN Select, 195 мм Zwilling J.A. Henc.
Точилка для ножей Zwilling Pro 32595-000
Точилка для ножей ZWILLING красный, 165 мм (32590-300)
Точилки для ножей Механическая точилка для ножей Zwilli.
Точилка (Заточка Ножей, Ножниц) (арт. 164645)
Точилка для ножей черная, Zwilling J.A. Henckels, 32591.
Точилка для ножей Точилка для ножей, двухуровневая WUST.
Точило для ножей ZWILLING Sharp Plus, Zwilling J.A. Hen.
Точило для ножей 16,5см (красный)
Точилка для ножей KitchenIQ 50241
Точилка для ножей Lansky Natural Arkansas Knife Sharpen.
Точило для ножей ZWILLING Pro
Ножеточка NADOBA Borga ручная
Точилки для ножей Водный точильный камень для ножей Zwi.
Точилка для ножей Lansky Professional
Точилка для ножей Lansky Standart
Точило для ножей, с двумя типами заточки, Twin Select.
Точило для ножей Zwilling Pro, Zwilling J.A. Henckels (.
Точилки механические Wuesthof Двухуровневая точилка для.
Точилка для ножей 3 в 1, BergHOFF
Ножеточка Joseph Joseph Rota
Точилки механические Zwilling J.A. Henckels Точилка для.
Точилка для ножей Twin Select, Zwilling J.A. Henckels.
Механическая точилка для ножей (ножеточка) Chef’s Choic.
Точилка для ножей Lansky Turn box Deluxe
Точилка для ножей складная Walmer Home Chef, 2 уровня з.
Ножеточка Zwilling TWIN Select 32601-000 195 мм
Точило для ножей TWIN Select, 195 мм, Zwilling J.A. Hen.
Набор из 4-х ножей Professional S Zwilling
Точилка для ножей роликовая с зелёной ручкой TimA T1005.
Набор из 2-х ножей Professional S Zwilling
Ножеточка Zwilling 32590-300 165 мм красная
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ 
КОРЗИНА (0)
Поиск товара 
Поиск товара От До
- Ножи кухонные
- Точилки для ножей
Материал корпуса: ABS-пластик. Длина: 16 см.
цена 1980 руб.
ПреZенты: 40
Материал: керамика. Материал рукояти: ABS-пластик. Длина клинка: 23 см.
цена 5240 руб.
ПреZенты: 105
Материал: алмазное покрытие. Материал рукояти: ABS-пластик. Длина клинка: 26 см.
цена 5980 руб.
ПреZенты: 120
Страна производства: Германия Угол заточки: 30 гр.; Количество этапов заточки: 2 Этап заточки: Да; Этап доводки: Да Рекомендовано для кухонных ножей: Да; Рекомендовано для Азиатских ножей с односторонней заточкой: Нет Рекомендовано для Азиатских ножей с асимметричной заточкой: Нет; Рекомендовано для толстых Азиатских ножей: Нет Рекомендовано для серрейтированных ножей и ножей с волнистой заточкой: Нет; Рекомендовано для туристических и складных ножей: Да Материал корпуса: ABS-пластик; Цвет корпуса: Черный Вес: 141 гр.; Назначение: Точилка механическая;
цена 3779 руб.
ПреZенты: 76
Два отдельных точильных модуля: стальные диски для тупых ножей и керамические диски для доводки или быстрой перезаточки. Длина: 19,5 см.
цена 3940 руб.
ПреZенты: 79
Страна производства: Германия Рекомендовано для кухонных ножей: Да; Рекомендовано для туристических и складных ножей: Да Вес: 875 гр.; Назначение: Камень точильный водный;
цена 11839 руб.
ПреZенты: 237
Страна производства: Германия ; Угол заточки: 30 гр. ; Этап заточки: Да ; Этап доводки: Да ; Рекомендовано для кухонных ножей: Да ; Рекомендовано для Азиатских ножей с односторонней заточкой: Нет ; Рекомендовано для Азиатских ножей с асимметричной заточкой: Нет ; Рекомендовано для толстых Азиатских ножей: Нет ; Рекомендовано для серрейтированных ножей и ножей с волнистой заточкой: Нет ; Рекомендовано для туристических и складных ножей: Да ; Материал корпуса: ABS-пластик ; Цвет корпуса: Черный ; Вес: 1000 гр. ; Назначение: Точилка механическая ;
цена 7699 руб.
ПреZенты: 154
Материал: сталь. Материал рукояти: ABS-пластик. Длина клинка: 21 см.
цена 2080 руб.
ПреZенты: 42
Материал точильных дисков: сталь. Материал корпуса: ABS-пластик. Длина: 16,5 см.
цена 1380 руб.
ПреZенты: 28
