Вытяжка над мангалом позволит разместиться в помещении. Обычно естественной тяги не хватает, чтобы убрать весь дым. Единственным решением будет установка вентилятора для мангала. О нём мы и поговорим.
Почему не хватает естественной тяги
Если свести все сложные расчёты воедино, то для хорошей тяги нужно:
- Высота дымохода (перепад высоты вместе с разницей температур и создаёт тягу);
- Большое проходное сечение канала (существенно больше чем нужно для вытяжки с вентилятором);
- Минимум, а лучше исключить вовсе, загибов дымоотвода.
Иметь на участке беседку с высокой и толстой трубой можно только вынуждено.
С вентилятором для мангала можно более гибче проектировать вытяжку: не поступаясь производительностью, вписать систему в малые архитектурные формы (места и масштабов обычно не хватает).
Условия работы вытяжных вентиляторов
По нормам пожарной безопасности в дымоходе всегда должен быть искрогаситель.
Выбор искрогасителей небольшой:
Почему мы заговорили об искрогасителе? — Выбор типа этого элемента меняет условия работы вытяжного вентилятора.
- Со временем забивается жиром.
- Не снижает температуру газов (могут достигать 600-800 о С).
Гидрофильтр или мокрый искрогаситель.
- Очищает газы от жира и гасит искры.
- Снижает температуру дыма до 70 о С (иногда до 55-60 о С).
- Дорог.
- Габаритный прибор (сопоставим с размерами мангала).
Существует несколько уловок как снизить температуру дыма в каналах вытяжки, например:
- Охлаждаемый водой вытяжной зонт (водяная рубашка с циркулирующей водой).
- Увеличить существенно длину канала перед вентилятором (это даст дыму остыть).
Эти способы сложно применимы на даче.
Вариант жаростойкого канального вентилятора с двигателем вне канала
Вентилятор вытяжки над мангалом работает в среде горячего (до 100 или до 600 о С), влажного газа, загрязнённого жирной взвесью и мелкодисперсными частицами (последнее, если применяется сухой искрогаситель).
Это даёт требования к вентилятору (используется мокрый искрогаситель):
- Двигатель с уровнем защиты IP44;
- Крыльчатка из металла или термостойкого пластика;
- Корпус и детали вентилятора должны выдерживать температуру до +100 о С;
При этом крайне желательно:
- Работоспособность при отрицательной температуре (-25 -30 о С);
- Низкий уровень шума.
Если используется искрогаситель-сетка, потребуется жаростойкий вентилятор с вынесенным из канала мотором и рассчитанный на температуру 600-800 о С. Такие вентиляторы существуют, но дороги и редки в продаже.
Выбираем канальный вентилятор
Осевой
Крыльчатка толкает воздух вдоль оси вращения.
- Очень компактны, при монтаже в канале получаются не сильно толще самого канала.
- Производительность меньше, чем у центробежных.
- Но уровень шума ниже.
Центробежный
Здесь газы под действием центробежных сил расходятся от центра, потом собираются улиткой в одну сторону или так и уходят в окружающую среду, если вентилятор на конце воздуховода.
- Можно получить высокую производительность.
- Уровень шума выше, чем у осевых вентиляторов.
- Потребуют существенно больше места для установки.
Крышный
Крышными называют вентиляторы, устанавливаемые на конце вентиляционного канала, на крыше.
- Позволяет вынести источник шума как можно дальше на крышу.
- В некоторых случаях, расположение на крыши — лучшая доступность вентилятора (обслуживание, ремонт).
- Меньше тепловая нагрузка на вентилятор.
Можно ли сделать своими руками
Конечно, при желании и упорстве можно многое сделать, что называется, в гараже. Но позвольте усомниться в рациональности делать самому вентилятор для мангала.
Жаростойкие вентиляторы доступны в продаже. А самодельный получится, как минимум, более шумный, чем фабричный.
Шум — это важно. В зоне отдыха лишнего шума быть не должно.
Поделиться в социальных сетях
Большинство из нас живёт в городе. Времени не хватило или погода подвела, и выезд за город на шашлыки.
Шашлыки — популярное занятие на выходные и для отдыха на природе. Но хорошая погода и наш график выходных.
Выезжая за город, мы хотим положительных эмоций: нет суеты, свежий воздух и, конечно же, вкусно поесть.
Мангал в помещении невозможен без качественного дымоотвода. Вопрос загазованности помещения очень важен.
Можно ли ставить эти вентиляторы на улицу, а не в помещении чтобы избавиться от шума?
Эксплуатация вентилятора должна осуществляться в условиях умеренного климата 2-й категории размещения (от -40°С до +40°С с применением защиты от осадков) по ГОСТ 15150-90. На улице можно, но с применением защиты от осадков (под навесом).
А как подключить регулятор скорости?
Для автоматического управления оборотами вентилятора на 220В нужны 2-а устройства.Первое это контроллер выбранный вами под ту задачу которую вы хотите решить (регулировка будет осуществляться при изменении давления воздуха в системе,температуры в канале и т.д.).На все отклонения от нормы контроллер должен выдавать аналоговый сигнал от 0 – 10В DC в соответствии с программой заложенной в него.При выборе контроллера следует руководствоваться еще и тем что они бывают двух типов: свободно программированные и конфигурируемые.
В первом случае программу для работы системы придётся писать самому,во втором программа загружена производителем вам только требуется изменить ряд параметров по управлению системой.
Второе устройство на которое будет приходить сформированный контроллером сигнал это регулятор скорости с аналоговым входом.При подаче на него аналогового сигнала 0-10В DC получаем на выходе регулируемое напряжение 100 – 220В AC для управления оборотами электродвигателя вентилятора.Пример такого регулятора СРМ 2,5 Щ.
это всё будет работать без приточной вентиляции?
Качественный вентилятор для мангала позволяет готовить пищу на углях даже в помещении, например, в беседке, не испытывая неудобств от распространения дыма. Модели классифицируются по функционалу, базовому материалу, производительности.
Показания к применению устройства
Хорошая тяга обеспечивается при наличии следующих условий:
- достаточной высоты дымоход – разница температур и перепад высоты служат основой для образования естественной тяги;
- значительные параметры проходного сечения канала, притом диаметр трубы однозначно должен быть больше, чем в случае с установкой вытяжки и вентилятора;
- сведение к минимуму загибов дымоотвода, в идеале их не должно быть вовсе.
Архитектура и эстетика беседки в большинстве случаев не позволяет внедрить в конструкцию высокую и толстую трубу, поэтому лишь установка вытяжного вентилятора поможет использовать мангал в комфортных условиях – под крышей, в окружении стен.
Особенности функционирования устройств
Производители предлагают стационарные и переносные мангалы, притом разборные мобильные конструкции не оснащаются вытяжкой. Первая категория нередко реализуется в виде многофункционального барбекю-комплекса со встроенными механизмами для вывода продуктов сгорания, но при необходимости можно и своими руками установить вентилятор на мангал.
Конструкция выглядит как стандартный вытяжной зонт, притом купол (первое рабочее звено) может быть выполнен в форме срезанной пирамиды, эстетичной полусферы, габаритного параллелепипеда. Если составление дизайна беседки, летней кухни поручается профессионалу, можно встретить декорированные вытяжки, гармонично дополняющие интерьер и экстерьер.
Как выглядит вентилятор для мангала
Объем купола должен минимум на треть превосходить рабочий объем вытяжного оборудования, это условие неизменно для обеспечения своевременного сбора и вывода газов. Расчет оптимальной высоты трубы и производительности вентилятора должен основываться как на технических параметрах сооружения, так и на планируемой интенсивности эксплуатации мангала.
При проектировании вытяжной системы в зоне барбекю важно обеспечить связке оборудования следующие характеристики:
- для создания оптимальной тяги дымоходу нужно придать сужение и изгиб. Промежуток между верхней линией трубы и поверхностью почвы должен составлять от 280 см. По мере увеличения высоты дымохода усиливается генерация тяги;
- неотъемлемым атрибутом является жаростойкий искрогаситель, монтируемый на вершину трубы. Он выглядит как сито, сквозь него свободно перемещаются газы, при этом он препятствует случайному возгоранию сооружения из-за вырывающихся искр;
- чтобы облегчить эксплуатацию мангала, стоит предусмотреть жироуловитель – это жесткая рама, оснащенная сменной емкостью. Последняя собирает вытекающий из продуктов сок, жир, ее легко почистить или заменить на новую в зависимости от особенностей исполнения и материала.
Главным рабочим звеном вытяжки для мангала является дымоотсос в виде вентилятора, он отвечает за дополнительный воздухообмен и вывод дыма из зоны готовки.
Виды канальных вентиляторов для мангала
Модельный ряд современных производителей составляют три ключевые позиции – осевые, центробежные и крышные. Все они нуждаются в подробном рассмотрении.
Осевые
Здесь воздух проталкивается рабочим инструментом – крыльчаткой – непосредственно вдоль оси вращения. Такие версии привлекают своей компактностью, при внедрении в канал они не добавляют конструкции значительной толщины. При этом по сравнению с центробежными сериями они обладают меньшей производительностью. Удобство применения осевых вентиляторов объясняется относительной бесшумностью их работы.
Центробежные
Название этой группы обусловлено направлением движения газов: сначала они расходятся от центра, затем благодаря «улитке» переходят в одну сторону или выводятся непосредственно в окружающую среду. Последний сценарий характерен для тех случаев, когда вентилятор размещается в конце воздуховода.
Центробежный вентилятор для мангала
Подобная связка отличается высокой производительностью, но по сравнению с осевыми устройствами возникает беспокоящий уровень шума. Монтаж оборудования данного класса подразумевает наличие обширного свободного места.
Крышные
В такой схеме сборки механизм внедряют в конечный сегмент вентиляционного канала, выводимого на крышу. Преимуществом решения считается возможность обеспечения максимальной удаленности источника шума, также важно, что крышные вентиляторы наиболее доступны для технического обслуживания. Связка оборудования в ходе эксплуатации испытывает меньшую тепловую нагрузку.
Плюсы и минусы
Металлические вариации вытяжек привлекают небольшим весом и доступной стоимостью, их можно оснастить дополнительным оборудованием. Такие модели имеют простую конструкцию и нетребовательны к условиям монтажа. Конструкции из кирпичной кладки более надежны, обладают длительным эксплуатационным ресурсом.
Наличие вентилятора для мангала означает, что приготовление блюд «с дымком» будет проходить в комфортных условиях, при желании можно здесь же обустроить обеденную зону – все продукты горения будут покидать помещение через вытяжку. Минусом может стать лишь необходимость тщательного проектирования перед началом сборки системы.
Критерии выбора
Для вытяжки над мангалом в обязательном порядке нужен вентилятор – он отвечает за образование необходимой тяги. Притом подойдет не любая модель, здесь накладывают ограничения условия использования: в приоритете жаростойкие высокотемпературные канальные вентиляторы. Показатели, на которые следует ориентироваться:
- термостойкость – для барбекю подойдет лишь высокотемпературный вентилятор;
- производительность – выбранное устройство должно создавать уровень тяги, соответствующий расчетным показателям;
- специфика посадочного гнезда – производители предлагают изделия с прямоугольными и круглыми каналами, их форма и габариты должны подходить к сечению имеющегося дымохода.
В Москве и регионах можно встретить центробежные и осевые версии вентиляторов, последние более удобны благодаря своей компактности, но они сильнее шумят при работе. Механизм монтируется вне помещения, в котором эксплуатируется мангал – так можно снизить интенсивность производимых звуков и обеспечить отводимым газам период на остывание.
Осевой вентилятор для мангала
Крыльчатка вентилятора должна быть выполнена из термостойкого пластика или металла, желательно, чтобы он мог функционировать и при отрицательных температурах.
Изготовление вытяжки для мангала своими руками
Сначала нужно приобрести или сделать собственноручно трубу-дымоотвод, вентилятор, жироуловитель и искрогаситель, два последних предмета можно соорудить из металлического листа. Труба должна подходить под рабочую мощность вентилятора, слишком маленькое сечение может ослабить тягу.
Руководство к действию:
- Нужно собрать зонтообразный купол. Его можно сварить из листового металлопроката, проще всего выполнить усеченную пирамиду.
- Все сварочные швы купола и прикрепленной к нему трубы необходимо тщательно обработать болгаркой, металлические поверхности нуждаются в нанесении антикоррозийного противопожарного праймера.
- Далее приступают к разметке металла, который будет использован для обшивки вытяжного зонта. Для загибания листов будет удобен угол верстака, для фиксации материала на основание используют болты и клепки.
- Для оптимизации тяги можно поместить в купол в диагональном направлении металлическую пластину. Небольшой припуск у кромки облегчит ее крепление.
- Основание устанавливают на мангал с помощью длинных саморезов и анкеров, далее монтируют купол с присоединенной к нему трубой с вентилятором.
Нередко мастера обкладывают металлический каркас вытяжного зонта огнеупорным кирпичом. При выборе базового материала для вытяжки над мангалом нужно учитывать температурный режим использования связки: тонкий металл со временем изменит форму, он имеет склонность к быстрому разрушению.
В качестве декора видимой части вытяжки прекрасно подойдет дикий камень. Если предусмотреть термическую прокладку, можно обшить металлический зонт деревянными панелями.
Высокотемпературные вентиляторы для бань, саун
Высокотемпературные вентиляторы предназначены для удаления воздуха и дымовых газов из печей, каминов, котлов и других устройств, характеризуемых высокой температурой воздуха.
Они могут комплектоаться температурными зондами, которые помогают отслеживать температуру окружающей среды.
Высокотемпературные
вентиляторы могут использоваться на жирных производствах (чебуречные, блинные, шаурма и т.д.). Благодаря крыльчатке из алюминия и специальной жаростойкой краске такие вентиляторы имеют очень высокую устойчивость к жиру, грязи и саже, а максимальная температура их работы может достигать 150 градусов Цельсия. Встроенный температурный датчик позволяет автоматически включать высокотемпературные вентиляторы, когда температура превышает +50 градусов и выключать, когда она опускается ниже 35 градусов.
Высокотемпературный канальный вентилятор ВК 200
Вентиляторы серии BK 200 оснащены бесшумным двигателем с капсуловаными подшипниками, которые гарантируют работу устройства на протяжении 30 тысяч часов при правильном монтаже (в вертикальном или горизонтальном положении).
Высокотемпературные вентиляторы ВК 200 имеют степень защиты ІР 32, что позволяет им работать в агрессивной среде и в условиях высокой влажности.
Высокотемпературные вентиляторы ММоторс и Dospel
Каталоги продукции компаний ММоторс и
Dospel представлены обширным ассортиментом высокотемпературных вентиляторов самых различных серий, от канальных, крышных и бытовых до промышленных.
Вентиляторы данных торговых марок работают абсолютно бесшумно, устраняют неприятные запахи, служат надежно и долго, а также характеризуются невысокой ценой. Купить высокотемпературные вентиляторы рекомендуется для оснащения вентиляционных систем грилей, печей, каминов, систем отопления, бань, саун, устройств резки и сварки, электрических щитков и других систем, характеризуемых повышенным значением температуры.
В нашем интернет-магазине вы можете купить высокотемпературные вентиляторы. Они предназначаются для замены горячего воздуха или дыма из помещений и дымоходов на свежий. Также они подходят для охлаждения сильно нагревающихся приборов и аппаратуры, и систем отопления.
Чаще всего высокотемпературные вентиляторы используются для установки в банях и саунах, в системах отопления для удаления дыма или наоборот — рассеивания теплого воздуха по помещению, обеспечивая его равномерное прогревание. Вентиляторы данного типа хорошо показали себя и для создания более мощной тяги в дымоходах, а также в различных кафе и ресторанах, где используются печи и мангалы. У нас вы можете купить вентилятор для дымохода высокотемпературный.
Необходимы высокотемпературные вентиляторы и в промышленности. Их применяют во время резки металлов, сварки, для охлаждения электрощитовых и так далее.
Высокотемпературные вентиляторы делятся на осевые и центробежные. Первый тип применяется в качестве накладного на потолок или стены, его можно устанавливать и внутрь вентиляционного канала, проводить монтаж осевого высокотемпературного вентилятора на крышах или непосредственно в дымоходе.
Высокотемпературные вентиляторы имеют повышенную устойчивость к различным загрязнениям: гари, саже, жиру, не боятся они и повышенной влажности. Если такой вентилятор необходимо устанавливать на крышу, то его покрытие будет защищено от ржавления (коррозии). Также они являются всепогодными и не боятся перепадов температур.
Чаще всего лопасти вентилятора изготавливают из алюминия, а на корпус идет жаропрочный пластик. После чего сверху наносится слой специальной термоустойчивой краски.
Данный тип вентиляторов практически полностью бесшумный, имеет большой срок службы. Высокотемпературные вентиляторы делятся на различные классы, которые имеют литерное обозначение. ВО, ВА, ММS, ВK — предназначаются для эксплуатации в агрессивной среде и для повышенных температур. Но, с успехом применяются и для работы с обычными параметрами окружающего воздуха. Чаще всего их устанавливают в банях, саунах, каминах и так далее. Они могут выдерживать температуру воздуха до +140 °С, а некоторые разновидности и до +180 °С (серия Т).
Если маркировка на вентиляторе обозначена как JSС, то такой тип высокотемпературного вентилятора подойдет для использования в обычных бытовых целях.
Некоторые типы высокотемпературных вентиляторов комплектуются специальными термостатами. Это позволяет не беспокоиться о включении вентиляции — при температуре воздуха свыше плюс пятьдесят градусов система вентилирования заработает автоматически. Также и отключится она, как только температура упадет до +35 °С. Такие вентиляторы очень удобны для саун и бань. Максимально допустимая рабочая температура для вентиляторов с термостатом составляет +150 °С.
Высокотемпературные вентиляторы могут использоваться для установки между помещениями — это позволит проводить полноценную циркуляцию теплого воздуха, за счет чего обогрев будет наиболее быстрым и равномерным.
В каталоге на сайте нашей компании вы сможете найти все необходимые высокотемпературные вентиляторы. Наши сотрудники, при необходимости, помогут определиться с выбором и обеспечат доставку заказа до места назначения.
