Замечательное праздничное или повседневное блюдо получится из картофеля, запеченного в духовке. Кушанье понравится тем, кто придерживается постного питания. Хорошо будет звучать оно и в союзе с мясом или рыбой. Румяные кусочки ароматной картошечки, мягкие внутри и с корочкой снаружи приведут в восторг тех, кто любит домашнюю еду.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- перец болгарский – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 50 мл;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Картофель очищаем, моем и разрезаем на половинки.
Каждую половинку режем на брусочки или ломтики толщиной 1,5-2 сантиметра.
Готовим овощи. Они могут быть любыми, но тогда получится рагу. Для запеченного картофеля нужно, чтобы было мало дополнительных компонентов. Поэтому одного перца будет достаточно. Его моем, освобождаем от семян и плодоножки. Плод моем, режем небольшими кусочками.
Обращаемся к луку. Берем крупную луковицу, очищаем ее, ополаскиваем, режем полукольцами.
Противень застилаем пергаментом или фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель так, чтобы ломтики лежали одним слоем.
Рассыпаем по нему кусочки перчика.
Раскладываем полукольца лука так, чтобы они равномерно покрывали картошку и перец.
Все солим, посыпаем любимыми специями. Чтобы картошечка приобрела красивый золотистый цвет, нужно использовать куркуму. Эта специя продается в составе смеси для курицы или овощей. Можно купить пакетик куркумы молотой. Хватит половины чайной ложки, чтобы картошка после запекания стала желтенькой.
Вкусно звучат и сушеные травы, смесь прованских придаст блюду средиземноморский шарм.
Накрываем подготовленные овощи фольгой и отправляем в духовку. Она должна быть разогрета до 200 градусов. Запекаем картошку в течение 1,5-2 часов. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки. За 20 минут до окончания приготовления нужно снять фольгу и включить верхний нагрев. Тогда картошка подрумянится. Но тут важно ее не пересушить. Проверяем готовность острым ножом или вилкой. Протыкаем ломтики в середине. Если мягкие, значит, пора извлекать из духового шкафа всю партию.
Готовый запеченный в духовке картофель подаем на общем блюде или выложив на порционные тарелки.
Украсить можно свежей рубленой зеленью или оставить как есть.
Ароматный картофель очень хорош в горячем виде. Очень вкусно с любимыми соусами или салатом из свежих овощей.
Замечательное праздничное или повседневное блюдо получится из картофеля, запеченного в духовке. Кушанье понравится тем, кто придерживается постного питания. Хорошо будет звучать оно и в союзе с мясом или рыбой. Румяные кусочки ароматной картошечки, мягкие внутри и с корочкой снаружи приведут в восторг тех, кто любит домашнюю еду.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- перец болгарский – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 50 мл;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Картофель очищаем, моем и разрезаем на половинки.
Каждую половинку режем на брусочки или ломтики толщиной 1,5-2 сантиметра.
Готовим овощи. Они могут быть любыми, но тогда получится рагу. Для запеченного картофеля нужно, чтобы было мало дополнительных компонентов. Поэтому одного перца будет достаточно. Его моем, освобождаем от семян и плодоножки. Плод моем, режем небольшими кусочками.
Обращаемся к луку. Берем крупную луковицу, очищаем ее, ополаскиваем, режем полукольцами.
Противень застилаем пергаментом или фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель так, чтобы ломтики лежали одним слоем.
Рассыпаем по нему кусочки перчика.
Раскладываем полукольца лука так, чтобы они равномерно покрывали картошку и перец.
Все солим, посыпаем любимыми специями. Чтобы картошечка приобрела красивый золотистый цвет, нужно использовать куркуму. Эта специя продается в составе смеси для курицы или овощей. Можно купить пакетик куркумы молотой. Хватит половины чайной ложки, чтобы картошка после запекания стала желтенькой.
Вкусно звучат и сушеные травы, смесь прованских придаст блюду средиземноморский шарм.
Накрываем подготовленные овощи фольгой и отправляем в духовку. Она должна быть разогрета до 200 градусов. Запекаем картошку в течение 1,5-2 часов. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки. За 20 минут до окончания приготовления нужно снять фольгу и включить верхний нагрев. Тогда картошка подрумянится. Но тут важно ее не пересушить. Проверяем готовность острым ножом или вилкой. Протыкаем ломтики в середине. Если мягкие, значит, пора извлекать из духового шкафа всю партию.
Готовый запеченный в духовке картофель подаем на общем блюде или выложив на порционные тарелки.
Украсить можно свежей рубленой зеленью или оставить как есть.
Ароматный картофель очень хорош в горячем виде. Очень вкусно с любимыми соусами или салатом из свежих овощей.
Хотите приготовить что-нибудь вкусное и необычное, но под рукой нет мяса? Ситуацию спасет картошка с перцем. Рецепт приготовления довольно прост. Само блюдо имеет аппетитный вид и нежный, немного сладковатый вкус. Как приготовить печеный картофель со сладким перцем и удивить своих близких, вы узнаете из этой статьи.
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 40 минут
Картошка с перцем в духовке: классический рецепт
Приготовление этого блюда, вместе с подготовкой продуктов, не займет более одного часа. Рецепт подходит как для запекания в духовке, так и для тушения в сковороде.
- картофель – 10 шт.;
- болгарский перец – 5 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- сметана – 200 г;
- вода – 0,5 стакана;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соль и специи по вкусу.
Овощи берите средних или крупных размеров.
Подготовьте продукты: очистите картофель, лук и перец. Нарежьте овощи крупными частями – кубиками или кружочками. На разогретой сковороде обжарьте с маслом лук и перец, пока они не станут мягкими.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите в противень обжаренные овощи, добавьте картофель и сметану. Перемешайте все ингредиенты, посолите и внесите специи. Затем влейте в блюдо воду. Выпекайте картофель с перцем в течение 30–40 минут, в зависимости от мощности духовки.
Картошка с болгарским перцем по-гречески
Этот рецепт отличается особым ароматом и пряным, насыщенным вкусом. Готовится он также легко, за тем отличием, что картошку предварительно следует отварить.
- отварной картофель – 7–8 шт.;
- болгарский перец – 2–3 шт.;
- брынза – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сливочное масло – 20 г;
- растительное масло – 3 ст. л;
- прованские травы;
- соль и молотый перец.
Вместо брынзы можно использовать сыр Фета.
Отварной картофель разрежьте на толстые кружочки и с двух сторон обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Выложите его на противень, смазанный растительным маслом. Нарезанный соломкой перец и кубиками чеснок 5 мин обжарьте на сковороде. Смешайте овощи с картошкой, добавьте в блюдо оставшиеся ингредиенты.
Старайтесь, чтобы кружочки картошки не распались. Выпекайте блюдо в духовке, разогретой до 200 градусов 10 мин. Еще 5 мин рекомендовано подержать его под грилем, но необязательно. Готовое блюдо можно подавать со сметаной.
Картофель, запеченный со сладким перцем – несложный, но оригинальный рецепт. Блюдо подходит для ежедневного употребления, а также станет украшением любого праздничного стола. Особенно если использовать перец разного цвета. Вкусно и просто – вот основное описание этого кулинарного произведения.
